雪花梨

发布日期：2007-09-22

核心提示：原料别名：象牙里梨、快果、玉乳原料分类：水果类及制品食用提示：每天一个推荐菜品：雪梨鲜奶炖木瓜水果煎蛋雪梨莲藕汁双雪汤雪梨肘棒银耳炖雪梨朝鲜烤牛肉百合雪梨莲藕汤雪花梨详细介绍原料介绍雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似

原料别名：象牙里梨、快果、玉乳

原料分类：水果类及制品

食用提示：每天一个

推荐菜品：雪梨鲜奶炖木瓜水果煎蛋雪梨莲藕汁双雪汤雪梨肘棒银耳炖雪梨朝鲜烤牛肉百合雪梨莲藕汤

每100克雪花梨所含营养素如下：

·热量 (41.00千卡)
·蛋白质 (0.20克)
·脂肪 (0.10克)
·碳水化合物 (10.60克)
·膳食纤维 (0.80克)
·维生素A (17.00微克)
·胡萝卜素 (100.00微克)
·硫胺素 (0.01毫克)
·核黄素 (0.01毫克)
·尼克酸 (0.30毫克)
·维生素C (4.00毫克)
·维生素E (0.19毫克)
·钙 (5.00毫克)
·磷 (6.00毫克)
·钾 (85.00毫克)
·钠 (0.60毫克)
·镁 (10.00毫克)
·铁 (0.30毫克)
·锌 (0.06毫克)
·硒 (0.18微克)
·铜 (0.08毫克)
·锰 (0.03毫克)

雪花梨详细介绍

原料介绍
雪花梨是蔷薇科植物白梨的果实。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，被誉为"中华名果"、"天下第一梨"。

营养分析

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

相关人群
一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

食物相克
梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

相关人群

制作指导
果供生食外，可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。

食疗作用
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

其他相关

唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。
梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。

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