金橘
发布日期：2007-09-22
核心提示：原料别名： 金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮 原料分类： 水果类及制品 食用提示：每次5个左右 推荐菜品： 金橘酸甜肉 蜜汁金桔 金橘糖 蜜饯金橘 马来式沾酱 金橘详细介绍 原料介绍 金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮
| 原料别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每次5个左右 |
| 推荐菜品：金橘酸甜肉 蜜汁金桔 金橘糖 蜜饯金橘 马来式沾酱 |
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每100克金橘所含营养素如下：
- ·热量 (55.00千卡)
- ·蛋白质 (1.00克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (13.70克)
- ·膳食纤维 (1.40克)
- ·维生素A (62.00微克)
- ·胡萝卜素 (370.00微克)
- ·硫胺素 (0.04毫克)
- ·核黄素 (0.03毫克)
- ·尼克酸 (0.30毫克)
- ·维生素C (35.00毫克)
- ·维生素E (1.58毫克)
- ·钙 (56.00毫克)
- ·磷 (20.00毫克)
- ·钠 (3.00毫克)
- ·镁 (20.00毫克)
- ·铁 (1.00毫克)
- ·锌 (0.21毫克)
- ·硒 (0.62微克)
- ·铜 (0.07毫克)
- ·锰 (0.25毫克)
- ·钾 (144.00毫克)
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| 金橘详细介绍 |
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| 原料介绍 |
金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
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| 营养分析 |
1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；
2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
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| 相关人群 |
一般人群均可食用
1. 胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用；
2. 脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。 |
| 食物相克 |
| 过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ；忌与柿子同食。 |
| 制作指导 |
1. 很多营养素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。 |
| 食疗作用 |
金橘性温、味辛甘酸；
具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。 |
| 其他相关 |
| 《本草纲目》：“下气快膈，止渴解酒，辟臭。皮尤佳。” |
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