現(xiàn)在許多家庭購置了榨汁機(jī)，有的家庭吃水果基本是榨汁喝，認(rèn)為這樣方便省事。其實(shí)，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝取。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功效；而水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用，食物纖維能影響大腸細(xì)菌的活動(dòng)，使大腸內(nèi)膽酸生成量減少，并能稀釋腸內(nèi)的有毒物質(zhì)，減少致癌物與腸黏膜的接觸時(shí)間。此外，食物纖維還有防止熱量過剩、控制肥胖的作用。水果榨汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變?nèi)酰矍虻恼{(diào)節(jié)機(jī)能減弱。