大棗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和多種微量元素,具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。甚至含棗核也有功用,口中含棗核來(lái)“制造”津液治口干。紅棗入口,吃完棗肉,留核在嘴里含上半天,口水常有,覺(jué)得多了就咽下去,既不影響說(shuō)話(huà),也不影響喝水。
李時(shí)珍指出,口干的原因是“人有病,則心腎不交,腎水不上,故津液干而真氣耗也”。如何讓人口中的津液“泉涌”呢?李時(shí)珍很推崇這種口含棗核的方法:“常含棗核治 氣,令口行津液,咽之佳。”“此皆借棗以生津受氣,而咽之又能達(dá)黃宮”,借口中含棗核來(lái)“制造”津液。