[原料及制作]
    
    鮮豬肉（里脊肉）300克，紅棗10枚，甘草12克，小麥50克，食鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉、雞蛋黃、面粉適量。
    首先，將豬肉洗凈切成滾刀塊，加食鹽、味精、雞蛋黃、水淀粉、面粉腌制，抓勻；同時(shí)將甘草、小麥加水煮，取汁1000克，將紅棗浸泡后用水洗干凈；
    然后，在鐵鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱，在油溫還不太高時(shí)就放入肉片，炸。至斷生時(shí)撈出放在湯碗內(nèi)；
    最后，在碗中注入甘草及小麥汁水，加紅棗、食鹽、味精、料酒，放在蒸籠內(nèi)旺火蒸至酥爛便可食用。

    [特點(diǎn)及功效]
    
    豬肉具有滋肝陰、潤(rùn)肌膚之功效。大棗具有益壽、駐顏之功效。所以，本品是一種不可多得的美容佳品。