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番茄的維生素A含量是荀的十五倍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-02-26
核心提示:春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無(wú)常。使人體免疫力和防御功能下降,容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾?R虼耍?俠淼牡髡??塵拖緣糜任?匾?T躚?拍艸緣撓??⒂幟芴岣咦隕淼拿庖吡δ?栽熕??羆姨乇鷂??崖蘗舜杭疽?潮=。ū=∈稱罰┑慕】底恃叮???】擔(dān)ń】

    春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復(fù)無(wú)常。使人體免疫力和防御功能下降,容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。因此,合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營(yíng)養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特別為您搜羅了春季飲食保。ū=∈称罚┑慕】蒂Y訊,助您健康(健康食品)度過(guò)這個(gè)春天。

    蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,每斤含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)二至八克,脂肪一點(diǎn)四克,碳水化合物九克,鈣(鈣食品)三百毫克,磷一百七十四毫克,鐵(鐵食品)二毫克,還有維生素A、B1、B2,C,P,PP等。此外,還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。維生素PP的含量是蔬果中第一名,維生素A的含量是荀的十五倍,維生素(維生素食品)C則相當(dāng)於兩斤半蘋(píng)果(蘋(píng)果食品),三斤香蕉、四斤梨子的含量。

    一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,煮十五分鐘損失30$.而蕃茄中的維生素C,雖經(jīng)烹調(diào)煮熟,比其他蔬菜(蔬菜食品)損失少更多。這是因?yàn)檗延兴嵝,維生素C在酸性環(huán)境中受到保護(hù)。經(jīng)計(jì)算,每人每天吃兩三個(gè)蕃茄,便可滿足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。

    蕃茄的藥用∶色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用,亦可供藥用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為,蕃茄味酸甘、性平、無(wú)毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用,適用於高血壓(血壓食品)、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥。

    蕃茄的醫(yī)療作用,就在於它所含的成份。例如維生素P,可保護(hù)血管,能防治高血壓;維生素PP,可保護(hù)皮膚健康,治療癩皮病,維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成。由於維生素C的含量高,醫(yī)生夏天常讓牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃蕃茄。維生素A可保持皮膚的彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,對(duì)牙齒組織的形成起重要作用,可用以防止小兒佝僂病、夜盲癥、眼乾燥癥。蘋(píng)果酸和檸檬酸可幫助胃液對(duì)脂肪物質(zhì)進(jìn)行消化(消化食品),吃了油(油食品)膩食物,吃點(diǎn)蕃茄不但助消化,且可防消化不良。蕃茄亦有利尿作用,吃蕃茄對(duì)腎病有益,據(jù)說(shuō)其果汁中還有一種叫氯化銅的物質(zhì),對(duì)肝病有輔助治療作用。蕃茄素可以抑制一些細(xì)菌,可用於口腔發(fā)炎,熱天還可以將蕃茄片熬湯當(dāng)茶喝,有清熱防暑作用。

 

 

 
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