皮膚是人體的一面鏡子。一個(gè)健康(健康食品)且具有良好營(yíng)養(yǎng)的人,皮膚應(yīng)是光滑、豐腴、富于彈性和光澤的;而體弱多病、營(yíng)養(yǎng)不良的人,其皮膚則表現(xiàn)為蒼白無光,還易生黑斑、粉刺、滿臉皺紋等,顯得比同齡人衰老。研究表明,膳食中如能營(yíng)養(yǎng)均衡,吸收足量的維生素和碳水化合物,可以健美人的肌膚。所以,各種維生素(維生素食品)與皮膚健美有密切的關(guān)系。
維生素A
亦稱美容維生素,可以使人的皮膚柔潤(rùn)、眼睛(眼睛食品)明亮,并減少皮脂溢出而使皮膚有彈性。飲食中如缺少維生素A,皮膚表現(xiàn)為粗糙、無光澤、易松弛老化。預(yù)防的辦法是多吃胡蘿卜、西紅柿、桔子、菠菜、芹菜、大蒜(大蒜食品)、檸檬、土豆、麥胚、植物油、蛋黃以及奶、動(dòng)物肝臟等。
維生素B類
如果膳食中缺少維生素B1,除人體易感疲勞、抵抗力降低外,皮膚也易干燥并產(chǎn)生皺紋。維生素B2缺乏,可發(fā)生口角炎和脂溢性皮炎、粉刺及色斑等。治療應(yīng)多吃麥芽、蜂蜜(蜂蜜食品)、磨茹、雜糧、豆類、蔬菜、水果。維生素B6有益皮膚,還有美發(fā)之效,可從香蕉、甜菜、蛋黃、蔬菜、谷物及豆類中攝取。
維生素C
它可清除毒素,促進(jìn)膠原合成,具有較強(qiáng)的抗氧化作用,可以降低黑色素生成與代謝,因而具有保持皮膚潔白細(xì)嫩、抗衰老(抗衰老食品)的功效。柑桔、葡萄(葡萄食品)、芹菜、西紅柿、生菜、柿子、干果和花粉、獼猴桃等富有維生素C,多吃益皮膚健美。
維生素E
具有保持皮膚彈性、抗氧化物侵蝕和防止皮膚細(xì)胞早衰的作用。存在于麥胚、谷物、植物油、豌豆、芹菜、花粉、豆類之中。
此外,脂肪攝入過少,皮膚可因缺少脂肪的充盈和滋潤(rùn),而顯得干澀無光澤。但脂肪攝入過多,易使皮下脂肪堆積,引起肥胖。又可造成皮膚脫屑、脂溢性皮炎、痊瘡等皮膚病,影響皮膚健美及美容。值得注意的是,不要忘記喝足量的水。早晨起床后喝兩杯溫開水,每天要喝至少兩升水,以清除體內(nèi)毒素。少喝酒與有興奮作用的飲料,少吃糖及油膩、煙熏、辛辣的食品,多吃水果蔬菜及雜糧。