冷藏貯存
將裝袋密封的蜂花粉放入冷庫貯存,貯存溫度在-1~-5℃之間,即可起到理想的效果。低溫貯存效果會(huì)更好,新鮮蜂花粉在-18~-20℃的冷庫、冰箱或低溫冰柜中,可保存幾年的時(shí)間不會(huì)變質(zhì),與剛采收的新鮮蜂花粉效果基本相同。
常溫貯存
如實(shí)在沒有條件而只能常溫下貯存時(shí),一定將蜂花粉干燥好。在貯存前每50千克蜂花粉噴灑95%乙酰1千克,立即用較厚的塑料袋扎口蜜封,在通風(fēng)良好干燥條件下貯存。也可將干燥蜂花粉裝入已消毒的有色玻璃瓶?jī)?nèi),瓶口用蜂蠟封嚴(yán),避光可保存6~12個(gè)月。還可將蜂花粉裝在布袋內(nèi),用1~3層塑料袋裝好,可保存2~6個(gè)月。
除氧劑貯存
除氧劑是一種新型食品保鮮劑,它可以把已貯存蜂花粉的貯存器具或包裝袋中的氧氣除掉,使微生物不能生存和活動(dòng),從而達(dá)到保鮮的目的。在化工商店均能買到除氧劑,使用方法可參照說明。
加糖貯存
加糖貯存,就是將蜂花粉和白糖按2:1混合,裝入容器(鐵桶或瓷缸)內(nèi)搗實(shí),然后表面再撒一層約10~15厘米厚的白糖覆蓋,加蓋(或用雙層塑料布)密封容器口,不使其與空氣接觸,在常溫下可保存1~2年不會(huì)變質(zhì)。