亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物與食品 » 正文

梅果肉夾心糖

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-12

制作方法
1.先將適量的水狀糖飴、砂糖投入大型容器中,邊攪拌邊加熱至110℃,成為均質(zhì)的半流動(dòng)狀飴糖。將飴糖移往輔助罐,在罐內(nèi)減壓狀態(tài)下加熱至150℃,脫水。從輔助罐中取出,自然冷卻或強(qiáng)制冷卻至70~90℃。在這一溫度范圍內(nèi),飴糖失去流動(dòng)性,但未固化。

2.另將采集的梅與紫蘇混合作為梅果肉。將梅果肉、梅干與粉末飴糖按85∶10∶5的比例混合,加熱至40℃,成為膏狀。使膏狀混合物的溫度保持在55~60℃,按上述比例調(diào)制的膏狀混合物柔軟度適宜,容易在飴糖中均勻分布。

3.將80℃半流動(dòng)狀飴糖拉抻成長片狀,將上述膏狀混合物按長方形方向輔在飴糖上,用飴糖將膏狀混合物包起,形成層狀體。從中間將層狀體切成兩段,重疊后放在另一片飴糖上重新包住,形成很粗的層狀物。

4.用電熱器將層狀物加熱至70~80℃,拉抻成直徑約1厘米的棒狀,切成2厘米長的水果糖。

產(chǎn)品特點(diǎn) 既有飴糖的甜味,又具有梅果肉的風(fēng)味。

 

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.336 second(s), 275 queries, Memory 1.41 M