鱸形目石首魚科鮸魚屬的1種。又名鳘魚，鳘子,米魚。一般體長300毫米，重1～2千克；最大者可達5千克。體長，稍側(cè)扁，頭中大吻短而鈍尖；口大，前位；兩頜牙外側(cè)一行較大，內(nèi)側(cè)牙細小呈帶狀；頦部有 4個小孔，前方2孔細小，后方2孔裂縫狀；體被櫛鱗，各鰭基部具小圓鱗；側(cè)線完全；背鰭連續(xù),具9～10鰭棘，28～30鰭條，鰭棘部與鰭條部間具一凹缺，尾鰭楔形；鰾大，圓椎形，兩側(cè)有34對側(cè)枝，每一側(cè)枝有背腹分枝，背分枝和腹分枝又分出細密小枝交叉成網(wǎng)狀。

分布于中國渤海、黃海及東海，朝鮮和日本南部。為暖溫性底層海魚。棲息于水深15～70米、底質(zhì)為泥或泥沙的海區(qū)，白天下沉，夜間上浮，多分散活動，不集成大群。

性成熟個體的體長約為500毫米，懷卵量70～200萬粒。生殖期在長江口外為7～8月，在舟山群島為5～6月，在福建平潭沿海為4～5月。產(chǎn)卵后魚群索餌，一部分游向較深海區(qū)。中國沿海主要漁場有：福建平潭島和兄弟島，浙江岱山和舟山群島，江蘇大沙漁場，山東沿海和渤海。為海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一。