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轉(zhuǎn)換數(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-10-16
轉(zhuǎn)換數(shù) turnover number 亦稱(chēng)代謝轉(zhuǎn)換數(shù)。是酶活性的一種表示法。是瓦勃(O.H.Warburg)提出的,其定義為酶使底物每分鐘變化的分子數(shù)。例如,脲酶可得到46萬(wàn)的數(shù)值。由于酶的一個(gè)分子中在具有數(shù)個(gè)活性中心時(shí)此定義就變得含糊,因此國(guó)際生物化學(xué)聯(lián)合會(huì)建議使用分子活性或催化中心活性,這樣比較更為精確。如果已知酶的分子量,則單位為1/分鐘(=底物微克分子/分鐘/酶微克分子)
 

 

 
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