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草酸發(fā)酵 oxalic fermentation

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-10-13

  氧化發(fā)酵的一種.也稱為呼吸性草酸生成轉(zhuǎn)化反應(yīng)。在菌類和高等植物中普遍地看到草酸的形成。黑霉是這方面的典型例子,它能從糖或檸檬酸、醋酸等有機(jī)酸形成大量草酸,有時(shí)產(chǎn)量近達(dá)100%。

 

 

 
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