有細胞壁的細胞放在低滲液中或由于某種原因使細胞的滲透壓急劇增大時，細胞由于過度吸水而膨脹，細胞壁伸張，最后超過其彈力限度而破裂，細胞內(nèi)含物向細胞外溢出，此現(xiàn)象稱為胞質(zhì)逸出。在細胞壁薄的花粉管、根毛以及藻類和菌類的細胞中均易發(fā)生這種現(xiàn)象。在滲透上是與質(zhì)壁分離相反的現(xiàn)象。