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香豆素 coumarin

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-11
  香豆素 coumarin 將含有香豆素基本結(jié)構(gòu)的化合物總稱為香豆素(類)。是鄰闊馬酸的內(nèi)酯,幾乎所有香豆素在7位炭上都有羥基,其它位置也常被甲氧基和烷基等所置換。也有具有類異戊二烯等復(fù)雜側(cè)鏈的,具有呋喃環(huán)(呋喃香豆素)或吡喃環(huán)(吡喃香豆素)的。簡單的香豆素有傘形酮、七葉亭、莨菪亭等,以糖苷的形式存在于許多植物中,特別是菊科、豆科、傘形科和禾本科中。具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的可在傘形科、蕓香科和豆科植物中見到。因有特殊香味,除用于制作香料外,還具有藥理作用,例如有的可利用其毒性而以制作殺鼠劑(rodenticide)。在植物體內(nèi)的生理作用不十分清楚。香豆素的基本結(jié)構(gòu)是在莽草酸循環(huán)中合成的。
 

 

 
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