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上面發(fā)酵啤酒 (9) 阿爾特啤酒(Alt)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
上面發(fā)酵啤酒 (9) 阿爾特啤酒(Alt)

阿爾特啤酒(Alt):在德語(yǔ)中Alt是陳、老的意思,是指那些較老、上面發(fā)酵、發(fā)酵溫度較高的啤酒。但貯藏溫度較低。阿爾特啤酒呈深擄泊爾或褐色,麥芽香味和酒花香味較協(xié)調(diào),酒體適中。在一些阿爾特啤酒生產(chǎn)中,使用制麥用大麥作輔料,使用”些黑麥芽以增加色度,Dusseldorf生產(chǎn)的阿爾特啤酒是很著名的。

 

 

 
 
 
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