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波爾多八大酒莊二

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01

Chateau Hauf Brion
奧彼安堡
奧彼安堡是唯一在梅鐸區(qū)和酥酊區(qū)以外,于1855年官方評(píng)級(jí)中列為一級(jí)特等酒莊的名園,乃名酒中之名酒。它的葡萄園占地四十二公頃,年生產(chǎn)數(shù)十四萬五千瓶紅葡萄酒。奧彼安堡的葡萄酒品質(zhì)非常穩(wěn)定,即使在不好的年份,它的酒表現(xiàn)也令人佩服,一九八九更釀出了公認(rèn)為滿分的,當(dāng)年份冠軍酒,是奧彼安的最佳年份酒,當(dāng)然也是收藏紅酒行家的目標(biāo)。奧彼安的紅葡萄酒有著誘人的香味,非常協(xié)調(diào),雅致,但隨著年齡的增加,此酒會(huì)越陳越香,顯示出其復(fù)雜的香味及口感,讓你體味真正名酒的優(yōu)雅與高貴!此外,此堡生產(chǎn)的白葡萄酒也是公認(rèn)的,波爾多最好的白葡萄酒,產(chǎn)量極少,大約6百至1千箱左右,價(jià)格比它的紅葡萄酒更貴,也更難得。


Chateau Cheval Blanc
白馬堡
白馬堡是圣特美濃區(qū)無可非議的第一酒園,是波爾多的頂尖名釀。在上佳的年份,它的表現(xiàn)往往是最出色的,其47,49,82,90都被認(rèn)為是里程碑品級(jí)的酒,47年更獲得了“本世紀(jì)最完美的作品”的贊譽(yù),可見此酒確是不同凡響。白馬堡成園在十九世紀(jì)初,據(jù)傳酒莊從前有一小客棧,國(guó)王亨利四世常在此地下馬休息,亨利四世愛騎白馬,因此,酒莊便取名“白馬”。此堡的葡萄園占地36.8公頃,大約年生產(chǎn)1萬箱葡萄酒左右。白馬是全球最著名的以卡本內(nèi),法蘭西葡萄為主而釀制的葡萄酒,酒色呈紫黑紅色,酒體濃郁豐滿,強(qiáng)勁的芳香,甜美成熟的果味,入口如絲般幼滑,讓一切對(duì)它的贊美都不以為過。而且,白馬的酒性也非常特別,既可一早飲用又可陳年許久,何時(shí)飲用都有著不同的韻味,自成一格,別具風(fēng)采!
Chateau Ausone
傲遜堡
有詩人之酒的美譽(yù),酒莊與白馬堡同在圣特美濃區(qū)稱王,都是第一特等酒莊A級(jí):“1er Grand cruclass,classA”傲遜堡的葡萄園僅7.3公頃大,年生產(chǎn)大約2000箱葡萄酒,產(chǎn)量比拔翠士還少,雖然售價(jià)與拔翠士仍有些距離,但卻比梅鐸區(qū)的五家一級(jí)特等酒莊貴,而且因稀產(chǎn)價(jià)格絕對(duì)只升不跌。傲遜堡與白馬堡一樣都重用卡本內(nèi),法蘭西葡萄,但酒性卻截然不同,年輕的傲遜堡丹寧較重,不像白馬那么順喉容易接受,你必須最少等十五年的時(shí)間,它的丹寧方能被馴服,而此時(shí),傲遜堡葡萄酒才會(huì)為你展示其成熟后的獨(dú)特魅力一樣強(qiáng)勁的酒力,極豐富復(fù)雜的口感,熟果,東方香料,礦物和橡木的香味,不愧為極有個(gè)性的頂級(jí)名釀。傲遜堡也是極耐藏的葡萄酒,在上好的年份,它可存放百年以上,但此酒通常在市面較難尋覓其蹤影,如有機(jī)緣碰上,不可放過。

Ch.atan Petrus
拔翠士堡

你或許很難相信,在60年代以前,此酒還是寂寂無名,但自1962年、穆厄斯家族買下這11.4公頃的葡萄園以后,此酒聲名大振,一躍成為波爾多的紅酒皇。當(dāng)然有此盛譽(yù),全在于酒莊追求完美,一絲不茍的釀酒態(tài)度。拔翠士堡葡萄園的葡萄均采取嚴(yán)格的“控果”,每株葡萄僅留幾個(gè)芽眼,每個(gè)芽眼僅留一串葡萄,而且葡萄的采收時(shí)間訂為下午,目的是讓上午的陽光把昨夜殘留的霧水曬干。在釀造葡萄酒時(shí),更是不惜工本,每三個(gè)月把葡萄酒移置于不同材質(zhì)的木桶中,讓它吸收各種木材的香味,使裝瓶后的紅酒香味更為復(fù)雜。拔翠士堡如此精耕細(xì)作,產(chǎn)量自然很低,年產(chǎn)大約只有4萬瓶葡萄酒左右。葡萄酒最少需十年左右的時(shí)間才適宜開瓶享用。成熟后的拔翠士葡萄酒格外的豐濃,帶巧克力、黑菌,東方香料的香味及極為成熟的果味,老成醇厚,令人嘆服!一般而言,此堡均采用全梅洛葡萄釀造,照常理存放時(shí)間不會(huì)很久,但事實(shí)上是拔翠士堡葡萄酒等閑可存放五十年以上,在上好的年份,甚至可存放過百年上久。這當(dāng)然又是波爾多紅酒皇,為人所津津樂道的另一特色。

 

 

 
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