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保加利亞的葡萄酒——出口量占產(chǎn)量的七成

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01

  和匈牙利一樣,保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當(dāng)悠久。但后來在土耳其的統(tǒng)治下,釀酒業(yè)裒退了許多。土耳其信奉回教,酒是禁忌,自然不準(zhǔn)釀酒。二次大戰(zhàn)后,保加利亞才又開始釀酒,而且是以提高國家經(jīng)濟(jì)能力為目標(biāo),從事葡萄酒的生產(chǎn)。

  該國種植的葡都集中到國營的釀造中心,以現(xiàn)代化的機(jī)械加工釀制葡萄酒。因此生產(chǎn)出來的葡萄酒口味一致,沒有特色,無法成為頂級葡萄酒。

  保加利亞各地都生產(chǎn)葡萄酒,大致上以巴爾干山脈為界,在山脈以東的黑沿岸,生產(chǎn)優(yōu)良白酒;山脈的北側(cè)和南側(cè),則盛產(chǎn)紅酒。

 

 

 
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