五大酒莊是ChateauMargaux、ChateauLafite-Rothschile、ChateauLatour、ChateauMouton-Rothschild、ChateauHautBrion。排名不分先后。這是源自1855年的分級(jí)制度，對(duì)波爾多地區(qū)的美多區(qū)（Medoc）和蘇玳區(qū)（Sauternes）內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)者所做的一個(gè)分類。在1855年以前，英國幾乎包辦了世界上各種重要的大型展覽人，拿破侖便決定在自己的首都－巴黎，辦個(gè)萬國博覽會(huì)（UniversalExhibition），當(dāng)時(shí)主辦單位為了要把葡萄酒推上世界舞臺(tái)，方便不是那么懂酒的人來購買，便要求波爾多區(qū)對(duì)Gironde河（波爾多區(qū)內(nèi)的河流名）所生產(chǎn)的紅、白酒來做一次分級(jí)。分級(jí)制度於是產(chǎn)生，一級(jí)酒莊比二級(jí)酒莊好，二級(jí)酒莊比三級(jí)酒莊好……等以此類推，但同級(jí)中的酒莊便不再做排名。這個(gè)分級(jí)制度從1855年以來都沒有變過，唯一例外的是ChateauMouton-Rothschild（夢圖古堡紅酒），在1973年從二級(jí)酒莊提升為一級(jí)酒莊。