少量飲酒并不對腦卒中構成危險，甚至有不少研究認為是腦卒中的保護因素。但過量飲酒或長期飲酒增加出血性腦卒中的危險早已得到公認。對于腦梗塞，各國的研究結論差距較大，尚缺乏一致性。有研究表明，中等量和大量飲酒者發(fā)生出血性腦卒中，特別是蛛網(wǎng)膜下腔出血的危險性為不飲酒者的2~3倍，但與缺血性腦卒中沒有必然關系。美國Framingham研究資料提示，腦梗塞的發(fā)病率隨飲酒增加而增加，但公見于男性。有人報道，在白種人群中飲酒和腦卒中的關系呈“J”字形曲線，即適量飲酒可防止腦卒中，較大量飲酒則增加腦卒中 的危險度。而那些不會飲酒者即使是少量飲酒，也可能使腦卒中的危險度增加。然而，日本人和黑人群體中這種關系曲線并不明顯。一些流行病學研究所提供的近期飲酒對腦卒中危險度影響的證據(jù)還很不充分。