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熬制蛋黃油的竅門

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
    取雞蛋五個,煮熟后棄自取黃,置于鍋內用中火煎熬至焦枯變褐色后,改用武火催油,同時用鏟勺按壓蛋黃,即可沁出棕色的蛋黃油。
 

 

 
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