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切豆腐干的竅門

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-22
    切豆腐干時,先在沸水中放一點鹽,再放入豆腐干煮一會撈出,趁熱攤平,用重物壓實,涼透再切。切時即省力,又不碎不亂,容易切成很細的絲。
 

 

 
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