[俗名]毛蛤、血蚶。
[性味]性溫,味甘。
[功效]補(bǔ)血,健胃。
[宜食]適宜虛寒性胃痛,消化不良之人食用;適宜氣血不足, 營(yíng)養(yǎng)不良,貧血和體質(zhì)虛弱之人食用。
《本草經(jīng)疏》:蚶,味甘氣溫,性亦無(wú)毒,甘溫能益氣而補(bǔ)中, 則五臟安,胃氣健,心腹腰脊風(fēng)冷俱廖,胃健則食自消,臟暖則陽(yáng)自 起,氣充則血自華!夺t(yī)林纂要》:蚶,補(bǔ)心血,散瘀血,除煩醒酒, 破結(jié)消痰。
[忌食]凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發(fā)熱病人 忌食。
《隨息居飲食譜》:多食壅氣,濕熱盛者忌之。
[按語(yǔ)]蚶肉產(chǎn)我國(guó)沿海各地,肉味極鮮美,在100克蚶肉中, 含粗蛋白質(zhì)16克,粗脂肪0.45克,灰分1.72克,維生素A400國(guó) 際單位,維生素B1 0.2亳克,維生素B20.2毫克.維生素c 10毫 克,尼克酸2.5毫克。
[性味]性溫,味甘。
[功效]補(bǔ)血,健胃。
[宜食]適宜虛寒性胃痛,消化不良之人食用;適宜氣血不足, 營(yíng)養(yǎng)不良,貧血和體質(zhì)虛弱之人食用。
《本草經(jīng)疏》:蚶,味甘氣溫,性亦無(wú)毒,甘溫能益氣而補(bǔ)中, 則五臟安,胃氣健,心腹腰脊風(fēng)冷俱廖,胃健則食自消,臟暖則陽(yáng)自 起,氣充則血自華!夺t(yī)林纂要》:蚶,補(bǔ)心血,散瘀血,除煩醒酒, 破結(jié)消痰。
[忌食]凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發(fā)熱病人 忌食。
《隨息居飲食譜》:多食壅氣,濕熱盛者忌之。
[按語(yǔ)]蚶肉產(chǎn)我國(guó)沿海各地,肉味極鮮美,在100克蚶肉中, 含粗蛋白質(zhì)16克,粗脂肪0.45克,灰分1.72克,維生素A400國(guó) 際單位,維生素B1 0.2亳克,維生素B20.2毫克.維生素c 10毫 克,尼克酸2.5毫克。