有很多年輕的父母濫給孩子補(bǔ)鐵,誤認(rèn)為補(bǔ)鐵食品和藥劑都是營養(yǎng)品,不管孩子是否缺鐵,吃了都有好處。其實(shí),鐵和其它微量元素一樣,在人體內(nèi)都有一定的含量和比例。如果濫給孩子補(bǔ)充鐵會造成不良后果。
◆當(dāng)兒童食物中已含有足夠量的鐵時,若再盲目補(bǔ)鐵可造成兒童體內(nèi)含鐵量過多,使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡,從而影響小腸對鋅、鎂等其它微量元素的吸收,使機(jī)體免疫功能降低,易遭受病菌感染。
◆有些鐵劑食品中含二價鐵離子,當(dāng)一次大量攝入后,可使血清中鐵離子濃度明顯增高,若超過血漿蛋白質(zhì)的結(jié)合能力時,血液中的游離鐵離子便會增加,有導(dǎo)致小兒心肌受損、心力衰竭甚至休克的可能。
◆過量的鐵被吸收以后,還會沉積在胰腺,導(dǎo)致胰腺功能異常,不但影響消化功能,而且還能引起“青銅色糖尿病。”。
因此,家長們不應(yīng)迷信補(bǔ)鐵食品及藥劑,盲目給孩子進(jìn)補(bǔ),而應(yīng)在日常食譜中多增加動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。適當(dāng)服些維生素C,也可促進(jìn)鐵元素的吸收。此外,鐵鍋是一種較好的補(bǔ)鐵器皿,家庭中應(yīng)多選用鐵鍋燒菜。