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功能性糖類在腸道疾病中的應(yīng)用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26
核心提示:概念:功能性低聚糖的定義低聚糖(oligosaccharid e),是由2~10個(gè)單糖通過糖苷鏈形成直鏈或支鏈的低度聚合糖,低聚糖可分為功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類,蔗糖、麥芽糖、乳糖、海藻糖等屬于普通低聚糖,它們可被機(jī)體消化吸收,不能選擇性地促進(jìn)雙歧桿菌的生長;常

 
 

    概念:功能性低聚糖的定義低聚糖(oligosaccharid e),是由2~10個(gè)單糖通過糖苷鏈形成直鏈或支鏈的低度聚合糖,低聚糖可分為功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類,蔗糖、麥芽糖、乳糖、海藻糖等屬于普通低聚糖,它們可被機(jī)體消化吸收,不能選擇性地促進(jìn)雙歧桿菌的生長;常見的功能性低聚糖包括:水蘇糖、低聚果糖、龍膽糖、大豆低聚糖、乳果糖、異麥芽糖等,它們的共同特點(diǎn)是,具有低熱、穩(wěn)定、安全無毒等良好的理化特性,不易被機(jī)體消化吸收,不會(huì)導(dǎo)致肥胖,不會(huì)造成齲齒,可直接到達(dá)腸道中并為人體內(nèi)的有益菌———雙歧桿菌所吸收和利用,起到促進(jìn)雙歧桿菌生長,抑制有害菌的作用。

    功能性低聚糖的作用機(jī)制及其應(yīng)用:

    1.選擇性促進(jìn)雙歧桿菌增殖多數(shù)益生元可選擇性刺激雙歧桿菌的生長而不被其他細(xì)菌利用。主要原因是:①這些寡聚糖可作為雙歧桿菌的選擇性的生長底物被雙歧桿菌發(fā)酵。②雙歧桿菌通過發(fā)酵產(chǎn)酸及其他代謝產(chǎn)物抑制其他細(xì)菌的生長。③雙歧桿菌產(chǎn)生生物素又可促進(jìn)其自身的生長。

    2.可應(yīng)用于低能量食品由于其很難或不被機(jī)體消化吸收,所提供的能量很低或幾乎沒有,因此可應(yīng)用于低能量食品,為糖尿病、肥胖和低血糖患者提供糖源。

    3.益生元對(duì)宿主代謝的影響益生元可增加鎂元素的吸收,減少其排出量。此外,還可通過增加雙歧桿菌的數(shù)量而發(fā)揮雙歧桿菌的代謝調(diào)節(jié)作用,如脂肪和膽固醇的代謝作用。

    4.預(yù)防齲齒由于大多數(shù)功能性寡聚糖不能被口腔內(nèi)細(xì)菌分解而減少了細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)酸的作用,因此可預(yù)防齲齒,有利于保持口腔衛(wèi)生。

    5.減低血氨作用口服乳果糖等雙歧因子,可增加雙歧桿菌的數(shù)量,減少尿素細(xì)菌的數(shù)量,能有效降低門靜脈和體內(nèi)血中內(nèi)毒素水平,對(duì)治療肝性腦病具有積極的意義。

 

 

 

 

 
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