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保護視力飲食營養(yǎng)要跟上

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-26
核心提示:據(jù)最新醫(yī)學研究結果表明:隨著生活節(jié)奏的加快,許多腦力勞動者及老年人因忽視飲食調養(yǎng),使人體攝入的蛋白質及微量元素等營養(yǎng)失調,導致近年來視力社會性退化。那么,如何才能有效防范飲食性視力退化呢? 注重攝取蛋白質及鈣蛋白質是眼組織視力調節(jié)肌不可或缺的重要營養(yǎng)


    據(jù)最新醫(yī)學研究結果表明:隨著生活節(jié)奏的加快,許多腦力勞動者及老年人因忽視飲食調養(yǎng),使人體攝入的蛋白質及微量元素等營養(yǎng)失調,導致近年來視力“社會性”退化。那么,如何才能有效防范飲食性視力退化呢? 

  注重攝取蛋白質及鈣蛋白質是眼組織視力調節(jié)肌不可或缺的重要營養(yǎng),如果蛋白質長期供給不足,則會加速眼組織衰老,功能減退,視力下降。所以,為防治視力減退,在膳食中應供給豐富的蛋白質。蛋白質的攝入要以蛋類、乳類、肉類、魚類、豆制品等食物為主,每天蛋白質食物的攝入量應在80克左右,相當于魚肉約6兩。 
   
  鈣是眼部組織的“保護器”。倘若體內鈣缺乏,不僅會造成眼睛視網膜的彈力減退,晶狀體內壓力上升,眼球前后徑拉長,還可使角膜、睫狀肌發(fā)生退行性病變,易造成視力減退或近視。 
   
  因此,為了防治視力減退,在每天的膳食中應注意供給含鈣及維生素D豐富的飲食,有利于鈣的吸收,如乳類、豆類、食用菌類、干果類及海產品類食物中含有豐富的鈣,魚肝油、動物的肝臟、乳制品及蛋黃中,均含有豐富的維生素D,將二者有機地搭配食用,可起到良好的補鈣功效。 

  注重進補微量元素微量元素硒、鋅、鉻有利于改善眼部組織功能,防治視力減退。如人體注射硒或食用含硒多的食物后,能明顯提高視力;視網膜、脈絡膜中含鋅量最高;鉻與造成視力減退和近視密切相關。因此,應注重搭配硒、鋅、鉻元素含量高的食物。含硒多的食物有動物肝臟、蛋、魚、貝類、大豆、蘑菇、蘆筍、薺菜、胡蘿卜等;含鋅多的食物有肝、腎、海產品、乳類、谷類、豆類、硬果類等;含鉻較多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、紅糖、葡萄汁、食用菌類等。 
   
  多食富含維生素的食物缺乏維生素A、C、B2不僅角膜易干燥,使晶狀體變得混濁,而且嚴重的還會出現(xiàn)角膜軟化。因此,應注意食用維生素含量高的食物。如魚肝油、動物肝臟、奶類、蛋黃、新鮮蔬菜、水果、黃豆及其制品、硬果類、蘑菇、粗糧等。

 

 

 

 
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