含糖量高吃后應(yīng)減少其他糖分脂肪攝取并增加運(yùn)動(dòng)量 美國科學(xué)家研究巴拿馬外海島嶼的庫納族印地安人后發(fā)現(xiàn)，這些每天平均喝五杯可可飲料的印地安人，步入老年后很少罹患高血壓，顯示巧克力有預(yù)防或降低高血壓，甚至預(yù)防心血管疾病功效。

    一氧化氮是維持血壓功臣 

   在波士頓舉行的“美國科學(xué)進(jìn)展協(xié)會(huì)”年會(huì)中，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授賀蘭柏格說，可可飲料中的化學(xué)物質(zhì)類黃酮素能促進(jìn)人體制造更多一氧化氮，而一氧化氮是維持人體健康血壓的一大功臣。

    可可飲料的類黃酮素，也是制造巧克力的原料。因此賀蘭柏格等人認(rèn)為，巧克力應(yīng)該也有降低血壓，預(yù)防心血管疾病的功能。 

    另有研究結(jié)果顯示，巧克力中的抗氧化劑可降低血液中血小板的聚集，提高“好膽固醇”濃度，進(jìn)而減少心血管疾病的發(fā)生。 

    賀蘭柏格等人分別研究發(fā)現(xiàn)住在巴拿馬外海島嶼上，及移居巴拿馬本島的庫納族人，還是會(huì)隨年齡增加出現(xiàn)高血壓毛病，但外海島嶼上的庫納族人罹患高血壓的幾率明顯偏低�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，比起移居者，外海島上庫納族人的尿液明顯含有較高濃度的亞硝酸鹽／硝酸鹽分泌物，顯示腎功能較佳。 

    由于賀蘭柏格的研究發(fā)現(xiàn)仍屬初步階段，他指出，如果未來研究結(jié)果一再證實(shí)可可飲料的食用量與一氧化氮合成有關(guān)，對(duì)公共衛(wèi)生的意義將非常深遠(yuǎn)。 

    可可飲料可改善腎臟功能 

    科學(xué)家說，當(dāng)類黃酮素對(duì)一氧化氮合成的酵素起作用時(shí)，也是可可飲料發(fā)揮擴(kuò)大血管，改善腎臟作用，降低血壓功能的時(shí)刻。 

    賀蘭柏格在另一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中讓志愿者食用含有不同類黃酮素量的可可飲料，結(jié)果證明，無論可可飲料的類黃酮素含量高低，都可降低血小板的活動(dòng)，尤其是高類黃酮素量的一組，腎功能獲得明顯改善后，一氧化氮活動(dòng)也提高。

    吃巧克力后應(yīng)多運(yùn)動(dòng) 

   巧克力原料中含有抗氧化物，可以預(yù)防老化及心臟血管疾病。不過，由于巧克力混合可可粉、糖及油脂制成，熱量不少，整體來說，未必對(duì)健康有益。愛吃巧克力的人應(yīng)定期接受健康檢查，評(píng)估體內(nèi)脂肪代謝，調(diào)整飲食，適時(shí)調(diào)整巧克力分量。吃巧克力后應(yīng)減少其它糖分、脂肪攝取，增加運(yùn)動(dòng)量。吃糖或甜食過多會(huì)消耗體內(nèi)維生素B、B2和鈣，影響學(xué)習(xí)效率，巧克力當(dāng)然可以吃，但應(yīng)適可而止，且勤加運(yùn)動(dòng)。