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苦瓜在保健食品中的應(yīng)用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-25
核心提示:眾所周知,苦瓜是葫蘆科植物,其果實是我國人民常用蔬菜。在民間,苦瓜藥食兩用已具有幾千年的歷史,世界各國均有苦瓜治?⑹沉頻奈南準竊兀?夜??騁窖Ъ竊兀?喙閑暈犢嗪??哂星迨畹尤、明目解侗M⒘寡?雇矗?股鋈篤⒅?πА?隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展,國內(nèi)外學(xué)者

 
 
    眾所周知,苦瓜是葫蘆科植物,其果實是我國人民常用蔬菜。在民間,苦瓜藥食兩用已具有幾千年的歷史,世界各國均有苦瓜治病、食療的文獻記載,我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)記載,苦瓜性味苦寒,具有清暑滌熱、明目解毒、涼血止痛,補腎潤脾之功效。


    隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展,國內(nèi)外學(xué)者對苦瓜的營養(yǎng)作用和藥用作用作了更深入的探討和研究,1981年,著名化學(xué)家Khanna 等運用現(xiàn)代生物化學(xué)分析技術(shù),從苦瓜中提取了一種與胰島素類似的“多肽活性物質(zhì)”經(jīng)氨基酸分析,有效成分分子量在14400D以下,功能實驗證明,它能激活ß細胞分泌胰島素達到降低血糖的作用。從而為治療糖尿病尋找到了天然藥物原料。

    1989年,Singh等以苦瓜提取物為原料經(jīng)動物實驗,發(fā)現(xiàn)苦瓜提取物不僅能降低血糖,還能降低TC、TG、LDL-C和升高HDL-C即有抗脂肪分解,降低血壓的作用。

    1988年,Srivastava每日給予四氧嘧啶致糖尿病小鼠口服苦瓜提取物,發(fā)現(xiàn)可延緩四氧嘧啶致糖尿病小鼠視網(wǎng)膜病變、白內(nèi)障的發(fā)生。

    從以上研究結(jié)果表明,苦瓜提取物可明顯降低糖尿病患者的血糖水平,有效遏制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。武漢天天好多肽物質(zhì)研究所開發(fā)的“降糖肽”即含有苦瓜中提取的多肽成分,經(jīng)過動物及糖尿病人群試服獲得了良好降糖作用。

    實驗證明,苦瓜提取物中,還存在許多對機體功能產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用的成分,如:苦瓜提取物對正常小鼠的血清血凝抗體滴度,血清溶菌酶的含量,血中白細胞的吞噬能力均有明顯增強作用,說明苦瓜提取物具有免疫調(diào)節(jié)作用;苦瓜提取物能選擇性殺傷絨毛膜癌細胞及黑色素瘤細胞,可抑制艾滋病HIV的表面活性,選擇性地殺死被HIV污染的淋巴細胞和巨噬細胞,在美國許多艾滋病人接受苦瓜提取液治療并取得一定療效。

    最新研究發(fā)現(xiàn),苦瓜提取物中的一種成分具有抗生育活性,動物實驗表明,它有抗精子正常發(fā)育作用,能使雄鼠睪丸縮小,曲細精管生精上皮細胞受損,細胞內(nèi)RNA減少,抑制雄鼠精子發(fā)育。從而為尋找非激素類男性避孕藥成為可能。

 

 

 

 

 
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