亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 

云南喬托

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-03
加工工藝:
     配料
   皮料配方
   苦喬面粉(過(guò)80目篩) 4 kg,紅糖 4 kg,小麥面粉 12.5 kg , 麥淇淋 4 kg , 白礬 0.2 kg , NaHCO3 0.4 kg, NH4HCO3 0.25 kg,水 4-4.5 kg。
   餡料配方
   白糖 9 kg, 橘皮糖 1 kg, 熟菜子油 2.5 kg, 熟小麥面粉 9 kg, 水 2-2.5 kg,
  皮料和餡料的制作
  皮料的制作:將紅糖加4--5 kg水加熱融化,再依次加入NaHCO3,NH4HCO3,飴糖,蕎麥面粉,攪勻并攪拌成細(xì)膩而稍軟的面團(tuán)即為皮料。餡料的制作:先將白糖,橘皮糖,菜子油和水?dāng)嚢杈鶆,再加入熟小麥粉,攪勻,便制成餡料。
  包制及烘烤
  將面團(tuán)分塊搓條分割成30g的小劑,按成扁圓形,包入25g餡料,表面粘上洗凈的芝麻,做成生坯,生坯碼盤(pán),有芝麻的一面朝上,按成扁圓形,入爐190℃烘烤10分鐘,自然冷卻到40℃以下,包裝入庫(kù)。
設(shè)備信息: 和面機(jī),攪拌機(jī),分割設(shè)備,烤爐,包裝機(jī)多功能組合式炊具:ZHCJ-5011型;外形尺寸:930×354×650(mm)湖南平江縣食品機(jī)械廠自動(dòng)投料蛋糕烘烤機(jī):CKT-100C型;外形尺寸:1350×800×1250(mm);廣州冶金機(jī)械廠食品攪拌機(jī):SHJ15-2型;電機(jī)功率0.75kw;外形尺寸:520×420×780(mm);參考價(jià)格0.28萬(wàn)元;中山市機(jī)床廠醒發(fā)箱:JD-F型;電動(dòng)機(jī)功率5.4kw;外形尺寸1600×900×1910(mm);北京海淀機(jī)電設(shè)備廠
產(chǎn)品描述: 產(chǎn)品特點(diǎn) 外觀為扁圓形,表面金黃色,芝麻分布均勻,底部深黃色,皮內(nèi)有均勻的小蜂窩,口感香甜松軟,有蕎麥特有的清香和橘皮、芝麻香味。

 

 

 
推薦圖文
推薦食品專(zhuān)題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 11.586 second(s), 1305 queries, Memory 3.81 M