| 產(chǎn)品名稱： |
黑玉米粉糕點 |
| 加工工藝： |
黑玉米粉糕點是以糯質型黑玉米面粉為原料加工而成的一種黑玉米食品。
工藝流程為：
原料(黑玉米粒)→浸泡→磨粉→和面成形→烘烤→成品 |
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| 設備信息： |
主要設備：磨漿機、和面機、烤爐等磨漿磨粉機：SM-150型；電機功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省臨海市商業(yè)機械廠和面機：HMJ45-1型；產(chǎn)量375kg/h型；電機功率4.0kw；外形尺寸1000×460×700（mm)；沈陽市糧油食品機械廠烘爐：HL11型；傳動功率0.75kw；電熱功率80kw；外形尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 |
| 產(chǎn)品描述： |
隨著人們對黑玉米營養(yǎng)價值、保健功能的科學認知，黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了廣大消費者的歡迎。據(jù)檢測，黑玉米含有植物性蛋白質、脂肪、糖類、纖維素和鈣、磷、鐵、鎂以及多種維生素，還含有大量的亞油酸、維生素E和谷胱甘肽等營養(yǎng)素。其脂肪含量比精米、精面高5～6倍，纖維素含量比精米、精面高4～10倍，胡蘿卜素含量比黃豆高5倍，各種維生素含量也比精米、精面高。以黑玉米為主要原料制成的食品，每50克所提取的能量相當于2只雞蛋。許多發(fā)達國家將黑玉米視為一種時髦的保健食品和"黃金食品"是有道理的。 在營養(yǎng)含量、美味可口整體比較上，黑玉米保健粉比黃玉米面更有過之而無不及，餐桌上更受歡迎。 該產(chǎn)品的特點是蛋白質含量高，適口性好，別有風味，深受歡迎。如黑玉米花糕、黑玉米餅、黑玉米松糕等。 |
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