| 產(chǎn)品名稱： |
玉米顆粒米 |
| 加工工藝： |
1.工藝流程：
玉米面→攪拌→一次擠壓成形→二次擠壓成形→烘干→篩選→冷卻→包裝
2.操作要點：
(1)攪拌
玉米面放人攪拌機，加入適量水(混合后水分含量為30±3％)攪拌均勻。
(2)第一次擠壓成形
混合后的原料送人初成形螺旋內(nèi)，加熱擠壓成形，由孔盤擠出熟度為80％的料條。
(3)第二次擠壓成形
第一次擠壓后進入終成形螺旋，接著進入第二次擠壓，擠出的料條同時被切成米狀顆粒，此時熟度以達100％。
(4)烘干
米狀濕顆粒送入烘干機，由于在機內(nèi)摩擦滾動，形成橢圓形大米狀顆粒。
(5)篩選
烘干后進人篩選系統(tǒng)，將粘連成塊和碎粒篩除。
(6)冷卻包裝
篩選后的成品冷卻后即可包裝出廠。 |
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| 設(shè)備信息： |
主要設(shè)備：攪拌缸：500L；500kg/10分鐘；電機總功率：0.75kW；莫城食品機械廠擠壓機烘干機：450低溫烘干設(shè)備：450型；電機功率39kw；參考價格22.2萬元；河南鄭州掛面機制造廠 |
| 產(chǎn)品描述： |
顆粒米的用途： (1)蒸飯 將米沖洗1～2次，放人蒸鍋內(nèi)蒸片刻即可。 (2)方便食品 由于顆粒米的熟度為100％，所以只需用開水浸泡片刻即可食用。 |
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