檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受委托開展食品檢驗(yàn)工作，應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：
    （1）保守企業(yè)秘密。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受企業(yè)委托對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品質(zhì)量安全進(jìn)行檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)保守企業(yè)的商業(yè)秘密和保護(hù)企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，這是檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)職業(yè)道德所要求，又是檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須遵守的法律義務(wù)。
    （2）全面履行協(xié)議。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接受企業(yè)委托開展檢驗(yàn)工作，應(yīng)當(dāng)按委托協(xié)議的約定，如實(shí)按期向委托人提供檢驗(yàn)報(bào)告。
    （3）遵紀(jì)守法。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法開展檢驗(yàn)工作，堅(jiān)持公平公正的原則，不得以任何理由為未經(jīng)檢驗(yàn)的產(chǎn)品出具檢驗(yàn)報(bào)告，更不得出具虛假數(shù)據(jù)。
    （4）對(duì)QS標(biāo)志的使用進(jìn)行監(jiān)控。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)委托檢驗(yàn)產(chǎn)品QS標(biāo)志的使用情況進(jìn)行監(jiān)控，不允許企業(yè)在未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品上使用檢驗(yàn)合格的標(biāo)志。