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进出口食品风险分析一般性原则指
1. 与进出口食品安全有关的风险分析术语定义
2. 食品污染物分类
1. 危害评估
2.1 风险评估
2.2 风险管理
2.3 风险交流
3. 食品危害物的风险评估者与管理者间的相互作用
4. CAC在风险评估中的作用
1. 简介
2. 食品中添加剂类、其他来源化学危害物风险评估一般性原则
3. 食品中农药残留类危害物风险评估一般性原则
4. 食品中天然毒素类危害物风险评估一般性原则
1. 简介
2. 致病性微生物危害风险评估
3. 致病性细菌危害风险评估
1. 简介
2. 不确定性和变异性
3. 模型的不确定性和输入（参数）的不确定性
4. 危害识别中的不确定性和变异性
5. 危害描述中的不确定性和变异性
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2.3 风险交流
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