洋蔥在歐美被譽為菜中的“皇后”。每100克洋蔥含鈣40毫克,磷50毫克,鐵1.8毫克,維生素C 8毫克,胡蘿卜素、維生素B1、尼克酸,幾乎不含脂肪,其內(nèi)還含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白活性成分,這些物質(zhì)均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,一般冠心病患者,每天食用1個蔥頭,其作用優(yōu)于藥物治療。只要堅持吃洋蔥,不論生吃熟吃,都有防治心血管疾病的效果。
洋蔥含有微量元素硒,硒是一種抗氧化劑,使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽,該物質(zhì)濃度升高,癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以,洋蔥又是抗癌的藥用食物。
洋蔥中的前列腺素紅可直接作用于血管而使血壓下降,還有促進腎臟利尿和排鈉的作用,調(diào)節(jié)體內(nèi)腎上腺神經(jīng)解質(zhì)的釋放,從而起到較好的降壓作用。因此,常食洋蔥可以穩(wěn)定血壓、減低血管脆性,對人體動脈血管有很好的保護作用。即使是高血壓患者,如每天堅持吃洋蔥或用洋蔥煎水服,連用1年以上也可以治好。
洋蔥內(nèi)含有黃尿丁酸,該物質(zhì)能很明顯的降低血糖含量,促進細胞對糖分的更好利用,從而使血糖值降低。因此吃洋蔥對糖尿病患者是有益的。
此外,洋蔥汁還有治病效果。用藥棉醮汁擦試陰道及外陰部,可治陰道滴蟲病;把搗爛的洋蔥用潔凈紗布包好,輕輕地反復(fù)揉擦頭皮,過24小時后再用溫水洗頭,即可止頭屑和除盡頭皮屑。
洋蔥含有微量元素硒,硒是一種抗氧化劑,使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽,該物質(zhì)濃度升高,癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以,洋蔥又是抗癌的藥用食物。
洋蔥中的前列腺素紅可直接作用于血管而使血壓下降,還有促進腎臟利尿和排鈉的作用,調(diào)節(jié)體內(nèi)腎上腺神經(jīng)解質(zhì)的釋放,從而起到較好的降壓作用。因此,常食洋蔥可以穩(wěn)定血壓、減低血管脆性,對人體動脈血管有很好的保護作用。即使是高血壓患者,如每天堅持吃洋蔥或用洋蔥煎水服,連用1年以上也可以治好。
洋蔥內(nèi)含有黃尿丁酸,該物質(zhì)能很明顯的降低血糖含量,促進細胞對糖分的更好利用,從而使血糖值降低。因此吃洋蔥對糖尿病患者是有益的。
此外,洋蔥汁還有治病效果。用藥棉醮汁擦試陰道及外陰部,可治陰道滴蟲病;把搗爛的洋蔥用潔凈紗布包好,輕輕地反復(fù)揉擦頭皮,過24小時后再用溫水洗頭,即可止頭屑和除盡頭皮屑。