中國優(yōu)質(zhì)曬煙的總稱。經(jīng)不同加工處理，制成雪茄煙、斗煙、水煙、鼻煙等煙草制品。

中國名曬煙栽培歷史較久，分布廣泛，但多零星種植，種類有數(shù)十種。

1.曬紅煙：利用太陽暴曬調(diào)制而成的棕褐色曬煙，適宜種植在含氮較高的肥沃土壤中。紅煙收曬季節(jié)，南方雨天多、濕度大，用煙折(曬煙專用工具，用竹篾編成，又稱煙笪或煙笆)將煙葉平攤在煙折上夾牢曝曬，稱折曬紅煙。北方氣候干燥，采下青煙堆積捂放保水變黃后，穿繩掛曬；西南地區(qū)采用青煙編索掛曬，曬晾結(jié)合，稱為索因。

曬紅煙深棕褐色，富光澤油滑，有的帶淺棕褐色花紋。一般糖分含量偏低，氮化物偏高，蛋白質(zhì)含量10%以上，煙堿含量3-5%，高者可達(dá)7-8%。香氣濃郁，生理強(qiáng)度大，煙氣偏堿性，屬雪茄或亞雪茄香型。

一般作為斗煙絲，雪茄芯葉、束葉使用。常年產(chǎn)量達(dá)14萬噸，國際上享有盛譽(yù)。

鶴山煙是紅曬煙的一種，產(chǎn)于廣東鶴山而得名，以雅瑤區(qū)所產(chǎn)品質(zhì)為佳。利用冬季稻田種植，為煙—稻—稻一年三熟制。于9月育苗，11月下旬移栽，翌年4月底采收完畢。

“駁枝”是傳統(tǒng)栽培技術(shù)。即在煙田培土后，1月底至2月初，煙株進(jìn)入團(tuán)棵期，將頂芽連同數(shù)個(gè)嫩葉摘除，待煙株側(cè)芽萌發(fā)后，選留第二或第三腋芽，代替主莖。主莖煙葉稱“托葉”、“駁枝”葉片稱“尾葉”。所產(chǎn)紅煙，色、香、味俱佳。

鶴山曬紅煙采用折曬，中脈不能重疊。折曬時(shí)須保水變黃，葉片變黃6-7成時(shí)，最易霉?fàn)�，應(yīng)多曬：如葉片基本干燥，顏色深，可吸露回潮，以改進(jìn)色澤，一般需15-20日完成調(diào)制過程。

毛煙產(chǎn)于四川省什邡縣，又名金堂煙。以云西最著。

毛煙均在稻田栽培，入春后將綠肥苕子犁翻作煙田基肥，春分至清明間移栽。移栽前施穴肥，定植后10天左右追速效肥，20-25天后中耕、施肥和培土，及時(shí)灌溉。大田密度約為每公頃3000-3300株，一般留葉12-14片，夏至至小暑間逐葉采收。

毛煙的調(diào)制獨(dú)具特色，需專備棚架。先將每片煙葉葉面向里，自中脈對折，頂葉2-3片、中下部葉3-4片為一束系在煙索上。束距7-10cm。初曬時(shí)索距20-25cm，以陽光射至葉

尖為度，晚間或雨天連索推入棚內(nèi)。索間留有距離，以后逐日曬晾，索距逐日縮短。強(qiáng)光3-4日，弱光6-7日，葉片轉(zhuǎn)黃，此時(shí)葉片發(fā)生粘貼。需逐步揭開，排除漬水，避免霉變和色澤暗黑，反復(fù)數(shù)次直至葉片全干。曬干后下索回潮并捆成小把，堆放在干燥陰涼通風(fēng)處，加覆蓋物。為減去土怪氣，改善香吃味，增強(qiáng)燃燒持火力，需加糊米水發(fā)酵上色。

2.淡色曬黃煙：曬煙的一個(gè)重要類型。調(diào)制期短，曬后鮮明黃亮。采用不同調(diào)制工具和流程，使水分散發(fā)速度與葉色變化相協(xié)調(diào)。方法有：

①半曬烤法。采收適熟煙葉，劃破主脈后，薄勻夾煙上折，先用曬、堆，使葉變黃后，再曬、烤定色干燥，最后曬干收獲。

②全曬法，適熟煙葉上折，曬、堆交替處理，使葉變黃。然后加強(qiáng)曝曬，排水、定色和干燥，全利用陽光調(diào)制，效果較佳。

③生切法，生產(chǎn)地域不多，將適熟煙葉采收堆黃后，選變黃八九成的煙葉，撒去主脈，切成細(xì)絲，攤于篾折上，厚2-3cm，利用晴天中午直射曝曬30-40分鐘，使煙絲定色干燥，回軟后成卷堆積發(fā)酵備用。

④索曬法。搭架索曬，費(fèi)工少，效果好。

南雄煙是中國產(chǎn)量最大的淡色曬黃煙，因產(chǎn)于廣東南雄而得名。常年生產(chǎn)面積約4700ha，最高總產(chǎn)達(dá)7500t，分布于湞江兩岸紫色土地區(qū)，以發(fā)育在白堊系南雄群地層頁巖母質(zhì)上的土壤所產(chǎn)煙葉品質(zhì)較佳。多在緩坡旱地種植。于10月至11月播種，2月至3月采收；起畦栽培，每公頃2.0萬-2.5萬株，單株留葉16-20片，及時(shí)打頂、抹杈。

調(diào)制方法，曬烤結(jié)合。上午采葉，劃破主脈，上折，于下午曝曬，晚間堆積室內(nèi)，促使變黃。第2-3天繼續(xù)曬制，至煙色6-7成變黃，入烤房烘烤，然后平攤曬白，褪去葉背的青綠殘色并使葉脈干燥。如晴天、氣溫高，可不烘烤，遇陰雨天第二天及時(shí)烘烤。

南雄煙是典型的近烤煙型曬煙，化學(xué)組成頗近烤煙。葉身厚實(shí)，顏色黃亮，香醇馥郁。生理強(qiáng)度大，煙灰白色。

蒙自煙是采用蒙自曬煙制成的刀煙。是滇東南群眾喜愛的一種傳統(tǒng)煙草制品。以新安所的白沙溝曬煙加工的刀煙質(zhì)量最佳。

常年產(chǎn)量在5000t以上。栽培方法是采收劃破主脈、蘸泥漿、納索上架，曬制、下索打煙、青煙納索之前，浸入比重1.09-1.10的黃泥漿，使葉片沾滿黃泥，調(diào)制后色澤黃亮，油分足，香氣濃郁，燃燒性好，灰色潔白，含總糖約18%，煙堿約3%，蛋白質(zhì)9%左右，屬近烤煙型曬煙，可作烤煙型和混合型卷煙原料。

黃岡煙主產(chǎn)在湖北省黃岡縣馬鞍山一帶，常年生產(chǎn)面積約1600ha.，總產(chǎn)可達(dá)2500t。煙質(zhì)優(yōu)良。葉片小而薄，煙味淡，耐久貯而不變質(zhì)，近香料煙香型，宜作為烤煙型和混合型卷煙調(diào)料。

多在較瘦瘠的新荒林地栽培，產(chǎn)量高。1月播種，4月移栽，7月采葉調(diào)制。煙葉油分足、彈性強(qiáng)、香味濃、煙色黃亮。晴天采葉，破中脈上煙折，下午架折曝曬，棚口向陽，使兩折受光均勻，并隨陽光而調(diào)整棚口方向，入夜收折堆放，保溫變黃，次日露水干時(shí)出曬，中午收棚。煙葉變黃全干后，拆折倒煙堆積，促使葉色褪綠變黃。

3.深色曬黃煙：為煙色褐黃、紅黃或褐色斑紋曬黃煙的總稱。葉片肥厚，總糖含量10%以下，總氮2-4%，煙堿2-4%，蛋白質(zhì)10-15%，香味濃烈，生理強(qiáng)度高而帶刺激性。依曬制工具和流程分為折曬和架曬兩種。南方煙區(qū)雨量較多，空氣濕度大宜用折曬，水分較易散發(fā)，能曬成褐紅或深黃而帶斑紋葉色，如綿竹泉煙、郫縣大煙、靈山煙、北流煙、連州煙、廣豐金黃煙、泗都煙等屬此。北方煙區(qū)收煙季節(jié)，天氣干燥，需將煙葉先堆集捂黃，然后曬制，才能避免青片，曬成黃煙或稍帶青、褐的深黃煙，如蛟河煙、延邊煙、林口煙、尚志煙、亞布力煙和安丘捂煙等屬此，這類煙青雜味略重。

蛟河煙深色曬黃煙。產(chǎn)于吉林省蛟河縣，以白石山、橫道子和柳樹河等地為優(yōu)，為名產(chǎn)關(guān)東煙。

選用新墾林帶緩坡地栽培，土層深厚肥沃，腐殖質(zhì)含量豐富，保水保肥能力強(qiáng)。于5月中下旬直播，6月中下旬定苗。每公頃留苗3.7萬株左右。煙葉皺縮，為紅黃或青帶斑，葉大而厚，油分略低，煙味濃裂并略帶土雜味。

泉煙是典型折曬深黃煙。色澤金黃而顯麻雀斑或豹皮圓斑，葉身細(xì)膩、柔軟者為上品。主產(chǎn)于綿竹縣富新、什地、五福和齊田等地，而富新獅子院的品質(zhì)最佳。含總糖0.5-0.65%，總氮2.3-3.2%，蛋白質(zhì)15-18%，煙堿1.0-2.5%，加工成煙絲后做水煙。

植于旱坡瘠地上，于10月播種，3月下旬移栽，5月下旬打頂，留葉12-15片，7月中下旬收曬完畢。