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菊花的采收加工

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-10-08
    一般于霜降至立冬采收。以花心散開2/3時為采收適期。采收菊花要選擇晴天,采收后要及時加工,防止腐爛、變色。各產(chǎn)區(qū)都有傳統(tǒng)的加工方法。毫菊的加工方法如下:在花盛開齊放,花瓣普遍潔白時,連莖稈割下,扎成小捆,倒掛于通風(fēng)干燥處晾干,不能曝曬,否則香氣差。晾至八成干時,即可將花摘下,置熏房內(nèi)用硫黃熏白,熏后再薄攤曬1天即干燥。然后裝箱。貢菊的加工方法是:置烘房內(nèi)烘焙干燥,以無煙的木炭作燃料,烘房溫度控制在40~50℃之間,將菊花攤于竹簾上,當(dāng)花色烘至象牙白時,即可從烘房內(nèi)取出,再置通風(fēng)干燥處陰至全干。菊花的畝產(chǎn)是一般在100千克左右,以朵大,花潔白或鮮黃,花瓣肥厚或瓣多而緊密,氣清香者為佳品。
 
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