危害食用菌的主要是細(xì)交鏈孢霉。它是食用菌制種和栽培過程中常見的一種雜菌。菌種和栽培料被侵染后則使菌種和菇床表面產(chǎn)生一層黑色或墨綠色的霉層，使培養(yǎng)料腐爛而報(bào)廢，其生長迅速、擴(kuò)散快。它與黑曲霉的菌落都是黑色，但鏈格孢霉的菌落呈絨狀或粉狀，而黑曲霉的菌落呈顆粒狀，粗糙、稀疏。

該菌在自然界分布廣泛，大量存在于土壤、空氣、柴草、秸稈、糞堆中，是較典型的腐生菌，也是栽培作物的寄生菌。其菌絲生長速度與毛霉極為相似，適宜條件下僅2-3天即可布滿培養(yǎng)料表面，與食用菌的菌絲爭奪營養(yǎng)、水分及空間，其生活能力及抗性均較強(qiáng)，因食用菌菌絲無法與其抗衡，所以給生產(chǎn)造成的危害較大。

防治方法：

①參見我所講述的鏈孢霉和根霉的防治措施；

② 發(fā)現(xiàn)污染及時(shí)清除，并用100倍"施耳康"噴灑清除面；或?qū)⑽廴揪�袋浸泡�?%的石灰水中使其菌絲受到堿性抑制，千萬不要胡亂丟棄，以防形成新的感染。