亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

黃茶審評(píng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-17

黃茶品名與品質(zhì)
蒙頂黃茶
  黃茶的一種,產(chǎn)于四川名山縣蒙頂茶場(chǎng)。外形微扁而直,芽整齊肥壯,色澤褐黃,湯色黃明,甜熟香,滋味甘醇,葉底顯芽,色澤嫩黃。初制流程 殺青--初包--復(fù)鍋--復(fù)包--三炒--攤放--四炒--烘焙。
霍山黃茶
  黃茶的一種,產(chǎn)于安徽霍山縣大化坪金字山、金竹坪等地。外形細(xì)嫩多毫,形似雀舌,色澤黃綠,湯色嫩黃,甜熟香,滋味醇和,葉底嫩黃。分降低30%~35%。
黃茶評(píng)審黃茶審評(píng)采用“通用型茶葉感官審評(píng)方法”。對(duì)這一大類茶的品質(zhì)要求應(yīng)分別對(duì)待。如“霍山黃大茶”要求具有老火香味的品質(zhì)特征,但“君山銀針”則不然。其中對(duì)君山銀針、其他黃茶的評(píng)分可參照表進(jìn)行評(píng)定。

黃茶品質(zhì)評(píng)定評(píng)分參考

項(xiàng)目

級(jí)別

品質(zhì)特征

給分

品質(zhì)權(quán)數(shù)(占)


芽肥壯,滿披茸毫,色杏黃

94正負(fù)4

30%

芽欠肥壯,有茸毫,色暗綠

84正負(fù)4

芽瘦薄,有茸毫,色灰暗

74正負(fù)4


杏黃明亮

94正負(fù)4

10%

黃深

84正負(fù)4

黃暗

74正負(fù)4


濃甜香

94正負(fù)4

20%

尚甜香

84正負(fù)4

熟悶

74正負(fù)4


甜醇柔和

94正負(fù)4

25%

欠甜醇

84正負(fù)4

悶熟味

74正負(fù)4


顯芽,黃亮

94正負(fù)4

15%

芽大小不一,色黃

84正負(fù)4

黃暗

74正負(fù)4

 

 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.991 second(s), 219 queries, Memory 1.71 M