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夏閑棚室栽培麥秸草菇技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-07-22
核心提示:用麥秸栽培的草菇富含蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱能、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,在市場上頗受歡迎每年6~9月份,因高溫多雨,許多日光溫室或冬暖大棚基本休閑起來,為提高其利用率,利用夏閑日光溫室或冬暖大棚進(jìn)行麥秸草菇栽培,每畝地可產(chǎn)鮮草菇3000公斤,收入可達(dá)萬元左右。
       用麥秸栽培的草菇富含蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱能、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,在市場上頗受歡迎每年6~9月份,因高溫多雨,許多日光溫室或冬暖大棚基本休閑起來,為提高其利用率,利用夏閑日光溫室或冬暖大棚進(jìn)行麥秸草菇栽培,每畝地可產(chǎn)鮮草菇3000公斤,收入可達(dá)萬元左右。現(xiàn)將此項(xiàng)栽培技術(shù)介紹如下:
 
一、適宜溫度
 
    草菇菌絲體生長的適溫范圍為15℃~40℃,最適宜溫度為30℃~35℃,子實(shí)體生長的溫度范圍為26℃~34℃,最適宜溫度為 28℃~30℃,從堆料到出菇結(jié)束只需1個(gè)多月的時(shí)間,是目前人工栽培的食用菌中需求溫度較高,生長周期最短的類型。根據(jù)草菇對溫度的要求及各地不同的栽培條件,可分別選擇適宣的栽培時(shí)期。
 
二、菌種選擇 
 
   菌種的選擇標(biāo)準(zhǔn)是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆能力強(qiáng),目前主要選用V23、VB1、V-35、1318、白草菇等品種。其中V-35的生產(chǎn)和增產(chǎn)性能比較好、它屬于高溫型的恒溫結(jié)實(shí)菇類,菌絲的生長適溫為32℃~35℃,出菇適溫為30℃~35℃,最低溫度應(yīng)高于23℃。將管裝一級菌種接種到裝有煮熟麥粒的瓶子中,恒溫25℃~28℃,經(jīng)過20天培養(yǎng)成二級菌種,然后再接種到袋裝棉籽殼中發(fā)菌,經(jīng)過15天,菌絲發(fā)滿,顏色呈灰白色或黃白色即為三級菌種。生產(chǎn)中栽培的一般為三級苗種。

三、培養(yǎng)料處理 
 
  1.培養(yǎng)料處理。應(yīng)選擇干燥無霉變的麥秸,并在生產(chǎn)前曝曬2~3天。新收獲的麥秸要徹底干燥,否則容易因產(chǎn)生料酸而導(dǎo)致栽培失敗。栽培前在溫室附近挖一個(gè)水池,按100公斤麥秸10公斤石灰的比例,充分拌勻后放入水池中,水要淹沒栽培料。鋪草時(shí)要踩實(shí),鋪滿水池以后,用石塊等重物將麥秸壓住,將水池灌滿。上部用塑料薄膜蓋嚴(yán),經(jīng)過24~36小時(shí)的充分浸泡后,撈出后瀝去明水,噴灑占干料總量0.1%~0.2%的50%多菌靈可濕性粉劑及0.1% 的80%敵敵畏乳油水溶液。處理后的麥秸pH值在9~12之間。
  2.培養(yǎng)料發(fā)酵。將上述處理好的麥秸撈出堆成垛,垛高1.5米,寬1.5米,長度不限。堆好后,用塑料薄膜覆蓋,保溫保濕,以利發(fā)酵。當(dāng)麥秸堆中心溫度上升到60℃左右時(shí),保持24小時(shí),然后翻堆,將外面的麥草翻入堆心,里面的麥草翻到外面,使麥草發(fā)酵均勻。翻堆后中心溫度又上升到60℃時(shí),再保持24小時(shí),重復(fù)3~4次發(fā)酵即可結(jié)束。發(fā)酵時(shí)間一般10天左右,發(fā)酵時(shí)間長短的關(guān)鍵是發(fā)酵溫度是否合造。發(fā)酵結(jié)束后,要檢查發(fā)酵麥秸的質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵麥秸的標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)地柔軟,一拉即斷,表面脫蠟,手握有彈性感,金黃色,有麥秸香味和少量的白色菌絲,含水量65%~70%左右,pH值9左右。

四、栽培方法 
 
  1.栽培適期。草菇播種過早,溫度低不利干生長;播種過晚,影響秋冬茬蔬菜生產(chǎn)。實(shí)踐表明,以6~8月份栽培較適宜。
 
  2.菇棚處理。冬春茬蔬菜生產(chǎn)結(jié)束后,進(jìn)行清園。清除日光溫室內(nèi)前茬秸稈及田內(nèi)枯株落葉,深翻曝曬室內(nèi)土壤2~3天后,疏松土層,整平地面,一次性灌足底水,同時(shí)用硫磺熏蒸消毒大棚,用敵百蟲消毒土壤。 
 
  3.覆土栽培。草菇栽培不覆土也能正常出菇,但在料面上覆土,有利于保濕和供應(yīng)草菇生長所需水分,能有效提高草菇菇質(zhì)和產(chǎn)量。用于覆蓋的土壤要求肥沃、疏松、保水性能良好。自配營養(yǎng)土的配方為:優(yōu)質(zhì)菜園土或地表15厘米以下土壤,打碎后,每110公斤土加入草木灰4公斤、尿素0.5公斤、礴肥1 公斤、石灰2公斤。播種時(shí)把培養(yǎng)好的菌種掰成1~2厘米見方小塊,采用穴播的方式,穴間距8~10厘米,把菌種均勻播入1厘米深的栽培料中,每穴播入菌種 10~15克,然后把畦埂上的土覆在培養(yǎng)料上。浸泡好的培養(yǎng)料在畦內(nèi)鋪成龜背形,也可鋪成波浪形,料壟厚15厘米,兩邊料厚5~8厘米,用料15~20公斤/平方米。不可用黏土和沙土,不能過干過濕,覆土以手握成團(tuán),落地即散的沙壤土為好。覆土厚度為:料壟厚1厘米,料溝厚3~5厘米,然后用直徑2厘米消過毒的木棍打眼通氣,眼間距10厘米,打眼深度以打通料堆為宜。
編輯:foodqa

 
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