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黑紫色馬鈴薯栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-05-04
核心提示:黑紫色馬鈴薯是一種集營養(yǎng)、保?⒐凵陀諞簧淼牟噬?砹迨硇縷分鄭??哂邢改逑忝嫻納霞啞分剩??笙恃薜畝撈贗夤壑?猓?忠蚱涓緩???兀擰⑽??兀謾⒚柑、淀粉等??煞鄭???矸酆?扛哂諂脹?砹迨磽猓?褂幸恢止δ芏撈兀?哂斜= ⒁┯眉壑檔奈鎦式謝ㄇ嗨亍?特征

    黑紫色馬鈴薯是一種集營養(yǎng)、保健、觀賞于一身的彩色馬鈴薯新品種,除具有細(xì)膩香面的上佳品質(zhì),色澤鮮艷的獨(dú)特外觀之外,又因其富含維生素E、維生素C、酶體、淀粉等營養(yǎng)成分,它除淀粉含量高于普通馬鈴薯外,還有一種功能獨(dú)特,具有保健、藥用價(jià)值的物質(zhì)叫“花青素”。
 
    特征特性 

    幼苗直立,深紫色,株叢繁茂,生長勢強(qiáng)?共,株高60~70厘米,莖粗1.3~1.4厘米,莖深紫色,橫斷面棱型。主莖發(fā)達(dá),分枝較少,葉色深綠,葉柄紫色。花冠紫色,花瓣深紫色。薯形長橢圓型,表皮光滑,呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,外觀好看,顏色誘惑力強(qiáng)。淀含量14%~15%,口感香面,品質(zhì)特好。芽眼淺,芽眼數(shù)中等。結(jié)薯集中,單株結(jié)薯6~8塊,單塊重120~300克。全生育期90天,屬中早熟品種。耐旱,耐寒性強(qiáng),適應(yīng)性廣,薯塊耐儲藏。生長期抗旱疫病、晚疫病、環(huán)腐病、黑莖病、病毒病、花葉病等。一般畝產(chǎn)2000~2600公斤,比普通品種增產(chǎn)15%以上。適宜我國所有馬鈴薯主產(chǎn)區(qū),次產(chǎn)區(qū)栽培。 

    食用價(jià)值 

    黑紫色馬鈴薯營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每百克含蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克(普通馬鈴薯含鐵0.9毫克),磷64毫克(普通馬鈴薯含磷59毫克),鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,核黃素0.03毫克,煙酸0.4毫克,抗壞血酸16毫克,花青素100毫克(普通品種花青素含量5毫克)。黑紫色馬鈴薯既可以做配菜,又可以做特色菜肴,炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可。另外,其本身含有豐富的抗氧化物質(zhì),經(jīng)高溫油炸后不需添加任何色素仍可保持原來天然顏色。 

    栽培要點(diǎn) 

    選種:選擇無病脫毒種薯20~60克重。 

    整地:秋翻,秋施肥,翻深25~30厘米以上,翻后施肥起壟鎮(zhèn)壓,達(dá)到播種狀態(tài)。 

    施肥:施發(fā)酵好有機(jī)肥3~4噸/畝。 

    播種:氣溫穩(wěn)定通過12℃,地溫10℃以上,一般在4月下旬5月上旬播種。播種前45天出窖催芽,芽長1~1.5厘米播種。采用整薯人工擺種,70~80厘米壟,株距30~35厘米。
 
    田間管理 

    畝種6~10檔蓖麻,防蟲、防病、增產(chǎn),必須育苗,5月中旬栽種。復(fù)稻殼、稻草,苗長4~6厘米左右,復(fù)陳稻殼3~5厘米,第二次長出4~6厘米左右再復(fù)陳稻殼或陳稻草3~5厘米,復(fù)后澆透水,噴水最好噴透,不用鏟、趟,不噴農(nóng)藥,減少耕地進(jìn)車,F(xiàn)蕾期去蕾,減少養(yǎng)分損失,促進(jìn)種薯增大。
 
    適時(shí)收獲 

    根據(jù)播種早晚,莖稈發(fā)黃灌葉期,適時(shí)收獲,及時(shí)上市、下窖,一般在11月份及時(shí)下窖保管。
 
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