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北蟲草栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-02-18
核心提示:北蟲草又稱蛹蟲草,屬子囊菌類的麥角菌目、麥角菌科。近年來野生資源日漸匱乏,而人工栽培的北蟲草以良好的醫(yī)療保健功效深受消費(fèi)者歡迎。筆者經(jīng)多年試驗(yàn),研究出了簡便、不易污染、投資少、以大米為主要原料、用塑料袋栽培北蟲草的新技術(shù)。 一、原材料要求 1.選用菌絲

    北蟲草又稱蛹蟲草,屬子囊菌類的麥角菌目、麥角菌科。近年來野生資源日漸匱乏,而人工栽培的北蟲草以良好的醫(yī)療保健功效深受消費(fèi)者歡迎。筆者經(jīng)多年試驗(yàn),研究出了簡便、不易污染、投資少、以大米為主要原料、用塑料袋栽培北蟲草的新技術(shù)。

     一、原材料要求 

    1.選用菌絲潔白、適應(yīng)性強(qiáng)、見光后轉(zhuǎn)色、出草快、性狀穩(wěn)定的速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌種,是栽培成功和高效的關(guān)鍵。初學(xué)者應(yīng)選購菌種量多的固體原種,有栽培經(jīng)驗(yàn)者可購買斜面試管種或液體菌種。 

    2.選用新鮮無霉變、無污染的大米或碎玉米。 

    3.選用厚度0.05毫米以上,規(guī)格為15厘米×30厘米或17厘米×30厘米,薄厚均勻、無破漏、韌性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)聚丙烯塑料袋為栽培容器。 

    4.為防止污染損失,可選用集營養(yǎng)、防污、助長功效于一體的蟲草專用防污劑,如食用菌專用特效防污劑。 

    二、栽培方法 

    1.培養(yǎng)基配方:大米1公斤,蟲草專用防污劑35克,水1.5公斤。 

    2.配制方法:大米按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi),將蟲草專用防污劑放入熱水中,攪至完全溶解即成營養(yǎng)液。按料水比(即大米與營養(yǎng)液的用量比)1克∶1.5毫升稱取營養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各扎1道。 

    3.滅菌:滅菌鍋內(nèi)加適量水,把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋,升溫至100℃,保持1小時。取出,冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘,即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。

    4.接種:進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(防止含有雜菌的空氣進(jìn)入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等,用75%酒精擦拭或浸沾消毒,F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法:

    ①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培:拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2~3塊,接入培養(yǎng)基面上,稍扎緊袋口即可。

    ②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時,先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀,每袋接入5~10克菌種,均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量,以利菌絲較快生長。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口,即可移入經(jīng)殺菌和防蟲處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。 

    5.培養(yǎng):北蟲草屬中低溫菌類,菌絲生長溫度范圍為5~30℃,菌絲最適生長溫度為15~25℃,子座最適生長溫度為18~22℃。最初將溫度保持15~18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長至培養(yǎng)基1/2~2/3時,可將溫度升至20℃,20天菌絲可發(fā)滿袋。幾天后,當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時,給予10~15℃的溫差刺激,并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7~10天轉(zhuǎn)完色后對培養(yǎng)室消毒30分鐘,然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩,用手把袋折成直筒狀,為子座生長提供空間。當(dāng)子座長至1厘米,及時對栽培袋通氣,溫度保持18~22℃,空氣相對濕度80%~90%。

    6.采收:子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長時,打開袋口用小刀或剪刀將其從基部采下,放入潔凈器具內(nèi)及時烘干或晾干,勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。       
 
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