地瓜貯藏期間的病害防治問(wèn)題一直困擾著廣大瓜農(nóng)，由于管理不善，鮮食甘薯在儲(chǔ)藏期間易發(fā)生病變，引起爛窖。筆者對(duì)引起爛窖的原因進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)防治技術(shù)進(jìn)行了研究。
    一、適時(shí)收獲，精收細(xì)挖：一般寒露早，立冬遲，下霜前，正適時(shí)。選擇晴天，精挖、輕放，注意除蔓避免創(chuàng)傷。
    二、精選，晾干，及時(shí)入窖。病、蟲(chóng)、傷、水浸薯塊均不能入窖。待表皮水分及傷口漿液晾干后入窖。
    三、篩選窖址，用舊窖必須刮窖見(jiàn)新土，后用石灰和水和成稀漿狀，進(jìn)行表面消毒。選新窖應(yīng)選地勢(shì)高深，避風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)堅(jiān)硬，不滲水的地方。入窖數(shù)量只能為貯藏窖量的2／3，留1／3的空間，以利氣體交換。
    四、藥劑防治：據(jù)一些瓜農(nóng)的親身實(shí)踐，用50％復(fù)方多菌靈稀釋成500倍進(jìn)行大堆噴霧，直到堆下有藥液滲出方可。
    五、加強(qiáng)窖后的管理：入窖初期的10～15天要敞開(kāi)門(mén)，散失水分，通風(fēng)換氣，天氣不佳時(shí)關(guān)窖門(mén)，待窖內(nèi)溫度穩(wěn)定在10℃～14℃時(shí)可封窖口，上凍后要防凍保溫。采取高溫開(kāi)、低溫閉的方法檢查使窖內(nèi)氣溫，維持在12℃左右。
    六、第二年早春還要逐塊用500倍多菌靈藥液噴勻。
    總之，防止鮮食甘薯爛窖應(yīng)采取適期收獲，提高入窖薯塊的質(zhì)量和貯藏期加強(qiáng)科學(xué)管理為中心內(nèi)容的綜合防治措施，經(jīng)過(guò)這樣處理的地瓜保鮮時(shí)間可達(dá)8個(gè)月以上，完好率達(dá)96％。