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如何用玉米粒制作食用菌菌種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-06-23
核心提示:玉米粒因營養(yǎng)較豐富,用其制作的食用菌菌種具有菌絲萌發(fā)早、吃料快、抗衰老能力強、產(chǎn)量高等優(yōu)點。

玉米粒因營養(yǎng)較豐富,用其制作的食用菌菌種具有菌絲萌發(fā)早、吃料快、抗衰老能力強、產(chǎn)量高等優(yōu)點。現(xiàn)將制作技術(shù)介紹如下:

玉米粒浸泡和水煮 選無霉變、顆粒飽滿的玉米粒,倒入沸水中 (用石灰粉將水的pH值調(diào)在8左右),勤攪拌,同時撈去漂浮的玉米粒,煮25~30分鐘,煮至玉米粒無白心。

裝袋(瓶)滅菌 在瀝干水的玉米粒中加入重量為玉米粒干重10%的輔料(輔料配方:棉子殼78%,麩皮20%,石膏1%,白糖1%,料水比在1∶1.4至1∶1.6),拌勻后裝袋(瓶),高壓滅菌2小時,待冷卻后接種、培養(yǎng),便可獲得高質(zhì)量的食用菌菌種。

編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 玉米粒 制作 食用菌 菌種
 

 
 
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