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稻谷收割須知

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-05-29
核心提示:稻谷必須充分成熟(籽粒飽滿后)再收獲。稻谷成熟度達(dá)到85%~90%時(85%-90%谷粒黃化)收割,邊收邊脫。切忌長時間堆垛和在公路上打場暴曬,以免造成糧食污染和品質(zhì)下降。
1. 適時收割

 

稻谷必須充分成熟(籽粒飽滿后)再收獲。稻谷成熟度達(dá)到85%~90%時(85%-90%谷粒黃化)收割,邊收邊脫。切忌長時間堆垛和在公路上打場暴曬,以免造成糧食污染和品質(zhì)下降。

    過早收割,會造成未充分成熟的稻谷青粒較多,而且會降低粒重,影響品質(zhì)和產(chǎn)量。

過遲收割若遇高溫雨水時,驚紋粒(水稻驚紋粒也稱水稻裂紋米,爆腰米,是稻米加工過程中產(chǎn)生碎米的主要原因之一)會加劇。

2. 避開雨天,搶晴收獲

天氣晴好,利于稻谷收割和晾曬。可在晴天下午割稻,此時稻谷表層基本已干,短時間內(nèi)稻谷不易霉壞。

一定要在霜前的晴天收割,以利于稻谷貯藏。

3.成熟一塊,收割一塊

要做到成熟一塊收割一塊。收獲后即時脫粒,不堆放,以免發(fā)熱造成黃米、霉米。

4. 及時脫粒、曬干

稻谷收割后要及時脫粒、曬干(造成早稻熱蒸黃變的原因,主要是收割的稻谷沒有及時干燥,有的甚至來不及脫粒就悶堆一起,致使糧溫驟然升高)。收割的稻谷,要做到邊收、邊曬;割一塊,脫粒一塊,翻曬一塊,保證稻谷干燥、清潔。

5. 提倡機(jī)械收割

有條件的農(nóng)戶盡量使用收割機(jī)。用機(jī)器收割省時省力,效率高。收割機(jī)在割稻的同時還進(jìn)行了脫粒、切稈,而且稻谷破損率低。

6.雨天收割稻谷的應(yīng)急處理

遇到陰雨氣候,稻谷不能及時曬干時,應(yīng)放在干爽、通風(fēng)、避雨的地方并應(yīng)薄攤勤翻,嚴(yán)防堆漚發(fā)熱。

若有條件可采用低溫干燥機(jī)緩慢風(fēng)干,將收獲的稻谷含水量降至13%以下,進(jìn)倉貯藏。

稻谷收割時若淋雨可先將雨水甩掉,再散開放置并用風(fēng)扇吹,盡量將雨水吹干,嚴(yán)禁堆放,以免發(fā)芽、生霉。

編輯:foodqa

 
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