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夏季怎樣儲好糧食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-16
核心提示:嚴(yán)格控制水分:由于小麥吸濕性能力強(qiáng),儲藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬,使小麥水分控制在12.5%以下,再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施,并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。
 小麥

 

1、嚴(yán)格控制水分:由于小麥吸濕性能力強(qiáng),儲藏應(yīng)注意降水、防潮。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬,使小麥水分控制在12.5%以下,再行入庫。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施,并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象。

2、高溫密閉儲藏:小麥趁熱入倉密閉儲藏,是我國傳統(tǒng)的儲麥方法。通過日曬,可降低小麥含水量,同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對于新收獲的小麥能促進(jìn)后熟作用的完成。由于害蟲的滅絕,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強(qiáng)度大大減弱,可使小麥長期安全儲藏。小麥趁熱入倉的具體操作方法是:在三伏盛夏,選擇晴朗、氣溫高的天氣,將麥溫曬到50左右,延續(xù)2小時以上,水分降到12.5%以下,于下午3點(diǎn)前后聚堆,趁熱入倉,散堆壓蓋,整倉密閉,使糧溫在40℃以上持續(xù)10天左右,日曬中未死的害蟲全部死亡。達(dá)到目的后,根據(jù)情況,可以繼續(xù)密閉,也可轉(zhuǎn)為通風(fēng)。

玉米

1、分等級:分水分不同入倉。玉米入倉時要做到按含水量不同、按等級不同分開保藏。為安全儲藏打下初步基礎(chǔ)。水分含量高的玉米入庫前應(yīng)進(jìn)行烘干。

2、玉米果穗儲藏:玉米不脫粒,果穗儲藏是一種比較成熟的經(jīng)驗(yàn),很早就為我國農(nóng)民廣泛采用。由于果穗堆內(nèi)孔隙度大(可達(dá)51.7%),通風(fēng)條件好,又值低溫季節(jié),因此,盡管高水分玉米果穗呼吸強(qiáng)度仍然很大,也能保持熱能代謝平衡,堆溫變化較小。在冬春季節(jié)長期通風(fēng)條件下,玉米得以逐步干燥。當(dāng)水分降到14.5%~15%時,即可脫粒轉(zhuǎn)入粒藏。玉米果穗儲藏,籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內(nèi),對蟲霉侵害有一定的保護(hù)作用。此外,穗軸內(nèi)的養(yǎng)分在初期仍可繼續(xù)輸送到籽粒內(nèi),增加籽粒的養(yǎng)分。

花生

1、花生果儲藏:花生果在倉內(nèi)散存或露天散存均可,要求水分控制在10%以內(nèi),堆高不超過2米。

2、花生仁儲藏:花生仁的儲藏要合理掌握干燥、低溫、密閉三個環(huán)節(jié)。對于長期儲存的花生仁必須控制水分在8%以內(nèi),最高堆溫也不宜超過20℃,并適時密閉防止蟲害感染和外界溫濕度影響,保持堆內(nèi)低溫、低濕,只有這樣才能較好地保持花生仁的品質(zhì)。

花生仁也可以進(jìn)行氣調(diào)儲藏,如在真空度為400毫米汞柱的情況下,充以適量的氮?dú),可以抑制花生的呼吸?qiáng)度和蟲霉侵蝕。

此外,花生在儲藏中,最易遭致鼠害,應(yīng)注意加強(qiáng)防鼠工作。

 

編輯:foodqa

 
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