(1)選地與整地?

    種植胡蘿卜，選擇前茬作物騰地早，施肥量大，土壤養(yǎng)分消耗量少，并且前茬作物不與胡蘿卜同科屬的地塊最好。在前茬作物收獲后，應(yīng)及時清理園田，深翻土層20厘米以上，縱橫旋耕細(xì)耙兩遍，把表土整細(xì)整平，再清一遍田間殘根及雜草，進(jìn)行曬土。結(jié)合深耕土壤，應(yīng)施入基肥。具體方法是把基肥均勻鋪在地面上，然后把基肥翻入土壤中，與土壤充分混合，每公頃(15畝)施基肥量在75000公斤左右。同時，還應(yīng)適量增施氮、磷、鉀肥，將氮、磷、鉀與基肥摻到一起再深翻。每公頃(15畝)可施入碳銨150公斤，過磷酸鈣450公斤，硫酸鉀150公斤或草木灰1500公斤～3000公斤。?

    土層較薄，地勢低且多濕地段，應(yīng)采用高畦或小壟栽培，土層深厚，地勢高且干燥的地區(qū)，應(yīng)采用平畦栽培。若高壟栽培，則一般壟頂部寬20厘米，壟高15厘米～20厘米，壟底寬25厘米～30厘米，壟距50厘米～60厘米，每壟栽2行；若平畦栽培，則一般畦寬1米～2米不等，畦長可根據(jù)畦平整情況和澆水條件而定。?

    (2)播種? 

    秋季適宜的播種期是7月中、下旬至8月上、中旬。播種前種子曬干后應(yīng)將毛搓掉。進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽率來確定用種量。為了播種均勻，可用適量草木灰或細(xì)土與種子摻勻再播種。?

    播種方法：平畦可采用條播或撒播，壟作采用條播或點(diǎn)播。?

    (3)田間管理?

    發(fā)芽期：播種后要防止暴雨拍實(shí)土面影響出芽。一般可在畦面上蓋一層麥稈，既遮蔭保濕又防雨。?

    從播種到出苗一般連續(xù)澆2次～3次水，經(jīng)常保持土壤濕潤。土壤濕度維持在65%～80%為宜，利于種子發(fā)芽。?

    幼苗期澆水。應(yīng)適當(dāng)控制，以土壤保持見濕見干為原則。?

    葉部生長期澆水。應(yīng)適當(dāng)控制澆水，進(jìn)行中耕培土蹲苗。?

    追肥與中耕培土：從定棵到收獲一般追肥2次～3次，至封壟前施完。?

    3?春胡蘿卜栽培技術(shù)? 

    胡蘿卜最適宜的生長條件是秋季冷涼的氣候，但為了解決6月份～7月份鮮胡蘿卜供應(yīng)問題，滿足市場需求，也可將胡蘿卜進(jìn)行反季節(jié)栽培，即春種夏收。雖然春季栽培有一定的技術(shù)難題，但經(jīng)濟(jì)效益較高。下面簡要介紹胡蘿卜春季栽培技術(shù)。?

    (1)選擇適宜地塊，整地施肥
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    ①選地：春種夏收胡蘿卜生長期短，對土壤和肥力要求高。應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥、土層深厚、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、排水良好、土壤孔隙度高的砂壤土或壤土。這樣的土壤在早春季節(jié)升溫快，有利于幼苗生長。?

    ②整地與施肥：在前茬作物收獲后，清理田間雜草秸稈，深翻土壤25厘米左右，進(jìn)行晾曬。春季栽培胡蘿卜，一般采用平畦栽培，畦寬1.5米～1.7米，畦長7米～8米。播種前，每公頃(15畝)施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥60000公斤～75000公斤、磷酸二銨150公斤～225公斤、草木灰1500～2250公斤或硫酸鉀150公斤～225公斤。施肥后用四齒將畦刨一遍，使土和肥料混合均勻，再耙細(xì)整平畦面。?

    ③夾風(fēng)障：春季氣溫低，經(jīng)常有大風(fēng)天氣，夾風(fēng)障有利于降低風(fēng)速，防寒增溫。因此有條件的地方夾風(fēng)障是保證春季栽培胡蘿卜豐產(chǎn)的重要措施之一。夾風(fēng)障的時間一般是冬前或早春土壤解凍后，選擇晴朗無風(fēng)天氣。在整好的土地上，沿東西方向，用镢锨挖30厘米深、15厘米～20厘米寬的風(fēng)障溝，用蘆葦、玉米稈或高梁稈互相交叉均勻地立在溝內(nèi)，隨后溝內(nèi)填滿土踩實(shí)，風(fēng)障北側(cè)培土30厘米高。風(fēng)障要稍向南傾斜，與地面約成70°角。距地面1米左右處，在風(fēng)障兩側(cè)東西向綁一道橫楞。如用竹竿夾風(fēng)障，則應(yīng)在風(fēng)障北側(cè)披上稻草簾或其他遮擋物。風(fēng)障高度2米左右，兩道風(fēng)障之間距離為5米～7米。?

    (2)選擇優(yōu)良品種目前市場上胡蘿卜品種較多，適宜春季種植的主要品種有新紅胡蘿卜、日本新黑田五寸、紅福四寸、夏時五寸等。?

    (3)播種?

    ①播前種子處理：春季氣溫低，種子發(fā)芽慢。為加快出苗速度，播前最好進(jìn)行種子處理，其方法同秋播。?

    ②播種方法：在京津地區(qū)春播胡蘿卜的時間約在3月下旬至4月上旬。播種期不宜過早或過晚，過早易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象，過晚生長后期溫度過高影響肉質(zhì)根產(chǎn)量和品質(zhì)。可采用撒播或條播，但以條播為佳，因?yàn)榇杭镜販氐停�如果采用撒播，播種時需大水漫灌，造成地溫降低幅度大，而采用條播，可開溝順溝澆小水，與大水漫灌相比地溫降低幅度小。因此春季栽培胡蘿卜最好采用條播方式。撒播或條播方法同秋播。?

    ③播種后加覆蓋物：春季風(fēng)大、氣溫低，為了保溫保濕，加快出苗速度，在播種后，可立即加覆蓋物。覆蓋方法有四種。?

    A?播種覆土后，在畦面上蓋一層4厘米厚的麥秸，待大部分種子拱土后去掉麥秸。?

    B?播種覆土后，在畦面上蓋一層地膜，待大部分種子出土后揭掉地膜。?

    C?在畦面每隔50厘米放1根玉米稈支撐，在玉米稈上覆蓋地膜，出苗后逐漸煉苗，5天～7天后去掉地膜。?

    D?采用麥秸、地膜雙重覆蓋。先蓋麥秸，待種子拱土后將麥秸去掉，然后放玉米秸蓋地膜，出苗煉苗后再去掉地膜。?

    以上四種方法以麥秸、地膜雙重覆蓋法效果最佳，但比較費(fèi)工費(fèi)時，其它三種方法也都有一定的保溫保濕效果，種植者可根據(jù)自己的條件擇優(yōu)選擇。?

    (4)田間管理胡蘿卜播種后10天左右可出苗，幼苗出齊后，選擇晴朗無風(fēng)天，最好在上午將覆蓋物麥秸或地膜揭掉。在寒冷、大風(fēng)天揭覆蓋物易“閃苗”。由于地膜覆蓋時間較短，很少有破損，因此可收存起來再次利用。? 

    當(dāng)幼苗長出2片真葉時，選擇晴朗無風(fēng)天的中午進(jìn)行第一次間苗，苗距2厘米～3厘米，幼苗3片～4片真葉時進(jìn)行第二次間苗，可定苗，苗距在10厘米左右。定苗后開始淺中耕一次，結(jié)合中耕，進(jìn)行松土、除草、培土。#p#分頁標(biāo)題#e#
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    春胡蘿卜在發(fā)芽期、幼苗期正值早春季節(jié)，氣溫、地溫較低，除非特別干旱，一般不宜澆水，直到胡蘿卜肉質(zhì)根膨大初期，氣溫逐漸回升時開始澆水。胡蘿卜肉質(zhì)根在生長中后期，需肥水量最多，應(yīng)及時供給充足的水肥，經(jīng)常保持土壤濕潤。澆水不足，則肉質(zhì)根瘦小而粗糙。供水不勻易引起肉質(zhì)根開裂。一般后期追肥2次～3次，每公頃(15畝)用磷酸二氫鉀37.5公斤～45公斤加水1500公斤～1875公斤進(jìn)行根外追肥。如發(fā)現(xiàn)地上部生長過旺，就用15%多效唑可濕性粉劑1500倍液噴施，以促進(jìn)肉質(zhì)根膨大。春種胡蘿卜病蟲害較少，但在生長后期易遭受蚜蟲為害，可用40%氧化樂果1000倍～1500倍液或2.5%溴氰菊酯(敵殺死)乳油2500倍液噴霧防治。
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    (5)采收春播胡蘿卜在6月中旬至7月上旬期間，肉質(zhì)根已充分膨大時，根據(jù)需要分批分期采收。收獲前幾天要灌一次水，待土壤不粘時，即可收獲。氣溫上升到30℃，不僅抑制肉質(zhì)根的膨大，還會影響胡蘿卜的品質(zhì)，所以應(yīng)及時全部采收。收獲后，有條件的貯存在0℃～3℃的冷庫內(nèi)，可在整個夏季隨時供應(yīng)上市。