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玉米芯栽平菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-12

    玉米芯栽培平菇,成本低、發(fā)菌快、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、收益大。現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下:
 
 一、菌種制作
 
 菌種選用廣溫型、抗病、高產(chǎn)的江都109或豐抗90。①母種培養(yǎng)基:土豆200克、玉米粉10克、蔗糖20克、蛋白胨10克、瓊脂20克、水1000毫升。制作方法:土豆去皮切成豆粒大小,稱取土豆200克、玉米粉10克放入500毫升水中煮沸30分鐘,用紗布過濾后取汁,加水到1000毫升時(shí)放入蛋白胨、瓊脂,繼續(xù)加熱使其融化,加入蔗糖攪拌均后用試管分裝(每支試管的裝量占試管容積的1/4~2/5為宜),然后用棉塞塞住管口。將試管包扎成打,棉塞部分用報(bào)紙包好,放高壓滅菌鍋滅菌,壓力達(dá)到1.5公斤/平方厘米時(shí)保持30分鐘。待溫度下降到60~70℃時(shí),將試管擺成斜面,冷卻凝固后即為斜面培養(yǎng)基。接上菌種,經(jīng)25~28℃培養(yǎng)、菌絲長滿后即為母種。用母種即可轉(zhuǎn)管、制作原種或生產(chǎn)種。②原種(或生產(chǎn)種)培養(yǎng)基:棉子殼79%、麩皮10%、玉米粉10%、石膏粉1%,料水比為1:1.2。充分拌勻后用聚丙烯塑料袋或用投送瓶裝料、封口,高壓滅菌1.5小時(shí),待料溫降至30℃以下時(shí),在無菌條件下接種、培養(yǎng)。菌絲長滿袋(或瓶)后,即稱作生產(chǎn)種,然后用該種進(jìn)行栽培。
 
 二、栽培料處理
 
 栽培季節(jié)為每年9~10月份。首先把栽培原料曝曬幾天,借助太陽光殺死部分蟲卵及雜菌。栽培料的配方為:粉碎成黃豆大小的玉米芯85%、麥糠10%、麩皮5%、克霉靈0.1%、石膏粉1%,料水比為1:1.2。先將玉米芯、麥糠、麩皮、石膏粉、水?dāng)嚢杈鶆颍龠M(jìn)行堆積發(fā)酵。把該培養(yǎng)料做成高1米、寬1.5米、長度不限的堆,用鐵锨柄打氣孔后蓋上薄膜保溫,待料溫升至65℃保持6個(gè)小時(shí)。發(fā)酵期間翻三次堆(上翻下、內(nèi)翻外),在第三次翻堆后加入克霉靈攪拌均勻即可。
 
 三、裝料接種
 
 平菇是一種好氧性較強(qiáng)的大型真菌,如果氧氣不足,會(huì)造成袋內(nèi)缺氧導(dǎo)致菌絲生長慢、易感染雜菌。因此需要給菌絲生長創(chuàng)造良好的條件--給菌袋大量供氧。具體做法是:栽培袋規(guī)格為28×45厘米,采用兩頭出菇的方法,裝4層料接5層菌種,接種量為15%~20%,邊裝邊壓實(shí),裝滿扎口后,在袋表面打若干孔便于通氣。
 
 四、科學(xué)擺放菌袋
 
 袋栽平菇在溫室內(nèi)具有保溫性能好,發(fā)菌快等特點(diǎn),但若管理不當(dāng),易造成雜菌感染和燒菌。正如菇農(nóng)們說的:“能否成功在發(fā)菌,產(chǎn)量高低在管理。”因此搞好發(fā)菌期管理是取得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要基礎(chǔ)。必須把菌袋放在20~25℃,空氣濕度在65%~75%的條件下發(fā)菌。氣溫低時(shí),菌袋可堆高5~7層;氣溫高時(shí),可堆高2層或單個(gè)擺放。菌袋總體積應(yīng)掌握在有效空間的20%左右。10天翻一次菌袋,翻袋時(shí)應(yīng)注意把上下層翻到中間,中間的放到上下層,同時(shí)要將每個(gè)菌袋翻轉(zhuǎn)180度。如菌袋內(nèi)溫度上升到35℃,則要及時(shí)翻袋,并同時(shí)打開門窗通風(fēng)散熱,以防燒菌。精心管理25~30天即可發(fā)好菌絲,其標(biāo)準(zhǔn):一拍即響,菌絲濃白,手掰成塊,大多出現(xiàn)菇蕾。
 
 五、出菇管理
 
 將菌袋兩頭松開,適量通風(fēng),以供給菇蕾新鮮空氣,并每天向地面、墻壁、空間噴少量霧狀水,溫度應(yīng)保持在85%~90%。溫度低時(shí),子實(shí)體易干,損失料內(nèi)水分,影響出菇產(chǎn)量。濕度過大,子實(shí)體易腐爛,噴水時(shí)切記不要直接噴灑在子實(shí)體上面。隨著菇體的生長,要適當(dāng)加大通風(fēng)量。采完頭潮菇后,清除老菌皮,脫去塑料袋,把菌袋切成兩段,截面朝上放入深40厘米、寬100厘米、長度不限的坑內(nèi)。菌塊間的空隙用營養(yǎng)土塞實(shí),用1%的復(fù)合肥、1%的磷酸二氫鉀、0.5%的尿素、97%的水配成營養(yǎng)液澆入菌塊通氣孔內(nèi),并澆透土壤,達(dá)到存水不滲為宜。然后蓋上薄膜和草簾,保溫保濕。菌絲恢復(fù)生長后,又可長出新菇蕾。采完二潮菇后,補(bǔ)充營養(yǎng)液和水分,蓋薄膜和草簾,還可收3~4潮菇。玉米芯栽平菇生物轉(zhuǎn)化率一般在180%以上。
 
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關(guān)鍵詞: 玉米芯 栽培 平菇
 

 
 
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