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山藥生產(chǎn)中常見問題及預(yù)防措施

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-12-08
核心提示:在山藥種植過程中,由于經(jīng)驗(yàn)不足或種植技術(shù)不規(guī)范,往往出現(xiàn)這樣或那樣的問題,如山藥產(chǎn)量逐年降低,品質(zhì)變劣,畸形、爛種等,恰恰這些問題的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了山藥的品質(zhì)和商品性,造成產(chǎn)量降低效益下降,挫傷了農(nóng)戶的種植積極性。

在山藥種植過程中,由于經(jīng)驗(yàn)不足或種植技術(shù)不規(guī)范,往往出現(xiàn)這樣或那樣的問題,如山藥產(chǎn)量逐年降低,品質(zhì)變劣,畸形、爛種等,恰恰這些問題的出現(xiàn)嚴(yán)重影響了山藥的品質(zhì)和商品性,造成產(chǎn)量降低效益下降,挫傷了農(nóng)戶的種植積極性。下面列舉了山藥生產(chǎn)中常見的幾個(gè)問題,并介紹了產(chǎn)生原因及預(yù)防措施,農(nóng)民朋友在栽培中應(yīng)引以為戒。

一、畸形山藥的產(chǎn)生與預(yù)防。山藥在栽培過程中,因受不良環(huán)境條件、栽培措施、管理方法等方面的影響,造成內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,從而產(chǎn)生各種奇形怪狀,如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等,這些統(tǒng)稱為畸形山藥。

1、形成原因

⑴土壤中異物影響。山藥溝中存有石塊、磚塊、砂礫、膠泥塊等硬物,填溝時(shí)未能仔細(xì)地剔除或充分粉碎,山藥塊莖在生長(zhǎng)中遇到這些硬物,生長(zhǎng)點(diǎn)受阻而改變生長(zhǎng)方向,形成分杈、扁頭等多種畸形。

⑵盲目施用種肥。菜農(nóng)在種植山藥時(shí),為使出苗后苗壯、生長(zhǎng)迅速,而施用各種各樣的種肥(開溝后擺放山藥栽子前撒入溝內(nèi)),但由于種肥施用過多或未能充分與土壤混合,擺放山藥栽子時(shí),栽子與種肥接觸,把芽或生長(zhǎng)點(diǎn)燒壞,造成塊莖分杈、多頭等畸形產(chǎn)生。

⑶山藥溝內(nèi)施用未腐熟的有機(jī)肥。山藥生育期較長(zhǎng),需要源源不斷的供給肥料,保證其正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此,在種植時(shí)施用肥效較長(zhǎng)的有機(jī)肥,如重施廄肥、堆肥、人糞尿、餅肥等,這些有機(jī)肥在施入田間之前均應(yīng)經(jīng)過充分發(fā)酵、腐熟,但有部分菜農(nóng)為省時(shí)省功,未能按照要求在前一年夏季或秋季把有機(jī)肥進(jìn)行充分地發(fā)酵腐熟,而是在當(dāng)年春季把剛剛從養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)來的動(dòng)物糞或未腐熟的人糞尿等直接施入土壤中,這些未腐熟的有機(jī)肥施到田間后,必須經(jīng)過發(fā)酵、腐熟這一分解過程,而發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱量容易傷害山藥根系和塊莖,農(nóng)民俗稱"燒根"特別是塊莖尖端,組織細(xì)胞柔嫩,是整個(gè)塊莖的生長(zhǎng)點(diǎn),碰到未腐熟的糞塊很容易被燒壞,從而使基端分生組織的汁液外滲,形成分杈或塊莖外表麻臉狀等畸形,如果山藥毛細(xì)根被燒壞,影響?zhàn)B分的吸收,易產(chǎn)生蛇形、葫蘆狀畸形等。

⑷地下害蟲危害。在山藥種植時(shí),溝內(nèi)沒有施用防治地下害蟲的藥劑,地下害蟲在生長(zhǎng)過程中對(duì)山藥塊莖生長(zhǎng)造成危害,如咬食、截?cái)嗌L(zhǎng)點(diǎn),使山藥塊莖不能正常生長(zhǎng),造成山藥畸形。

2、預(yù)防措施

⑴除去溝內(nèi)異物。人工挖山藥溝時(shí)應(yīng)在冬前進(jìn)行,土塊經(jīng)過冬春雨雪的侵蝕、冰凍、風(fēng)化,充分粉碎,用時(shí)隨風(fēng)化解凍隨填溝,填溝時(shí)仔細(xì)剔除土壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物,不要將大土塊填入溝內(nèi)。

⑵種植時(shí)按技術(shù)規(guī)程操作。種植山藥不能在種植溝內(nèi)施用種肥,為防治地下害蟲施用毒土、毒餌時(shí)不能盲目加大劑量,方法是將豆餅炒香,用90%敵百蟲晶體30倍拌濕或每畝用3-4.5千克克線丹拌細(xì)土30千克,均勻撒于播種溝內(nèi),用撅頭摟劃一遍,使毒餌充分與土壤混合,能有效防治螻蛄、蠐螬、金針蟲、線蟲等地下害蟲的發(fā)生。然后順溝澆一遍小水,水滲后擺放栽子,覆土成壟。

⑶施用腐熟有機(jī)肥。如人糞尿、堆肥、廄肥和優(yōu)質(zhì)土雜肥,這些都富含N、P、K等多種營(yíng)養(yǎng)元素的完全肥料。要利用夏秋季節(jié)氣溫高、易發(fā)酵腐熟的有利時(shí)機(jī)提前進(jìn)行漚制,避免施入土壤中出現(xiàn)燒根。另一方面提倡將有機(jī)肥和部分化肥在種植完山藥后施入山藥行間,把腐熟的有機(jī)肥鋪施于2行山藥之間的畦面上,然后耬劃翻土15厘米左右,使土、肥充分混合,然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側(cè)。

二、山藥爛種死苗的原因及防止對(duì)策

1、爛種死苗原因

⑴種塊質(zhì)量。種塊質(zhì)量的優(yōu)劣,是決定山藥齊苗壯苗及產(chǎn)量高低的關(guān)鍵。用受傷或未晾曬的栽子作種,容易導(dǎo)致出苗慢、弱苗,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起爛種死苗。據(jù)調(diào)查,采用有新鮮傷口的栽子進(jìn)行播種,爛種死苗率高達(dá)50%以上。因此直接播種有新鮮傷口或沒有充分晾曬的山藥栽子,是造成山藥爛種死苗的重要原因。

⑵多雨高溫,寡照低溫。山藥下種出苗期(4月15-5月15日)降雨量偏多,土壤濕度偏高,較長(zhǎng)時(shí)間的寡照低溫,也是導(dǎo)致山藥爛種死苗的重要原因。氣溫偏低,降雨量越大,爛種死苗越嚴(yán)重。

⑶播種深度。據(jù)調(diào)查,在爛種死苗田塊中,埋種過深的田塊約占65%左右。這表明:在多雨高濕、寡照低溫等不良?xì)夂驐l件下,播種過深是造成較大面積爛種死苗的另一重要原因。

⑷品種差異。不同山藥品種爛種死苗程度差異顯著,在主要栽培品種中,菜山藥爛種死苗明顯重于米山藥。

2、防治措施

⑴選擇優(yōu)質(zhì)栽子,確保栽子質(zhì)量。根據(jù)翌年山藥種植面積確定留種數(shù)量,在收獲山藥栽子時(shí)要盡量減少傷口,用2-3年的栽子或段子時(shí)應(yīng)將傷口蘸石灰粉或多菌靈粉劑并充分晾曬,要妥善保管,嚴(yán)防凍害。

⑵曬好山藥種。曬種不僅能加快傷口愈合,防止病菌侵入,而且能促進(jìn)山藥種塊的生命活動(dòng),使不定芽萌發(fā)生長(zhǎng)出健壯幼芽。曬時(shí)應(yīng)放在草苫或地面上單層擺勻,經(jīng)常翻動(dòng),防止雨淋,嚴(yán)禁把種塊直接放在水泥場(chǎng)上曬種,當(dāng)曬種時(shí)間達(dá)到25天以上時(shí),種塊一端表皮變成褐綠色,水分蒸發(fā)掉30-40%時(shí)即可停止曬種。

⑶早打溝、早曬田。山藥開溝起壟應(yīng)在播種前10天完成,這樣可以提高地溫,有利于發(fā)芽出苗和減少爛種死苗。

⑷適期播種。當(dāng)10厘米地溫穩(wěn)定在10℃以上,且在下種前7-10天無連續(xù)陰雨天氣時(shí),為山藥最佳播種期。

⑸控制播種深度。實(shí)踐證明,山藥最適播種深度為8-10厘米。播種過淺,如遇天氣干旱,土壤墑情不足,則不利于發(fā)芽,播種過深,同時(shí)遇低溫寡照或連續(xù)陰雨天氣,容易爛種死苗。

三、種性退化

1、產(chǎn)生原因。一是山藥栽子連年使用造成生活力衰退,品質(zhì)下降,商品性差,抗逆性能降低。二是山藥地塊連作造成線蟲在土壤中大量積累,使山藥地莖上端紅斑病逐年加重,產(chǎn)量逐年下降。山藥為無性繁殖作物,在栽培過程中,主要用山藥栽子進(jìn)行年復(fù)一年的生產(chǎn),有的地方在同一地塊連續(xù)多年種植,因而在山藥種植過程中極易出現(xiàn)種性退化現(xiàn)象。

2、防止措施。生產(chǎn)上一方面對(duì)山藥栽子進(jìn)行更新,每3-4年用山藥豆子重新繁育栽子或用山藥段子對(duì)山藥栽子更新一次,可有效防止山藥種性退化;另一方面采用輪作換茬的栽培方式,可減少線蟲在土壤中的積累,以降低種性退化的速度。


編輯:foodqa

 
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