一、溫度管理蔬菜生育期中有一系列的適溫指標(biāo)。溫度過高，會明顯影響授粉，造成落花落果。尤其是夜溫偏高會造成徒長，如最近在鹿泉市大河鄉(xiāng)一個棚的越冬茬黃瓜就發(fā)生徒長，徒長株莖節(jié)長但不掛瓜。冬季往往是溫度偏低，調(diào)查表明最近連陰天，棚內(nèi)早晨僅6-9℃的氣溫，從而造成寒根，黃瓜的根呈水漬狀，似凍壞的白籮卜。溫度偏低還表現(xiàn)葉色不正常，果實畸形，特別是冬季育苗期，如果沒有適宜的溫度，將影響花芽分化，造成今后的畸形果，因此每年春節(jié)前的番茄的一穗果畸形果率偏高。因此一定要做好保溫工作�？梢酝ㄟ^在夜間覆蓋保溫物如加蓋草苫，或生火爐等方法來提高棚內(nèi)的溫度。這里特別需要指出的是，棚室內(nèi)切勿明火加溫，要設(shè)置火道，火道的接口要封嚴(yán)，以防有害氣體泄漏到棚室內(nèi)，而發(fā)生人、菜中毒的事件。

 

　　二、光照管理光照是直接影響棚室溫度的因素，當(dāng)光照缺乏時，也就是大霧或連陰天發(fā)生時，棚中缺溫少光，蔬菜的光合作用低，植株衰弱，可表現(xiàn)落花落果，畸形、裂果。去年12月底，正定縣蟠桃村小番茄普遍發(fā)生裂果，發(fā)生于紅熟果上，就是是低溫、弱光時果皮木栓化加劇，而果肉繼續(xù)生長時將果皮撐破造成的。另外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黃瓜育苗期遇到連陰天，為了苗床保溫，棚室白天也不揭草簾子，使苗床整天黑暗，由于黑暗之中幼苗沒有光合物質(zhì)積累，呼吸作用較強(qiáng)，體內(nèi)營養(yǎng)消耗大，抗寒能力就弱，受凍的程度比適當(dāng)揭草簾給光的幼苗嚴(yán)重。最近在鹿泉市黃瓜棚調(diào)查發(fā)生大肚瓜，原因就是多日陰天，沒有拉簾見光，因此提倡不下雪的陰天在棚溫允許的條件下，也應(yīng)適當(dāng)利用4-5個小時的散射光來給植物光照，或拉燈補光。

 

　　三、施肥管理在鹿泉市調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，一個棚地面上有大塊的有機(jī)肥，一方面說明肥料沒有施到土中供給植株使用，一方面反映肥料是生糞。因此目前有機(jī)肥的使用普遍存在未充分腐熟的嚴(yán)重問題。有一種“生糞有勁”的說法，其實是錯誤的。未腐熟的雞糞中的尿酸及胺類化合物，澆水后分解為氨氣，導(dǎo)致葉子受害水漬狀，后葉干枯的氨害。另外肥料過多，根系受害，即我們常說的燒根。還有一個更為嚴(yán)重的后果就是短時間內(nèi)大量沖施肥料，造成土壤中液體的濃度過高，根系發(fā)生反滲水，植株脫水而出現(xiàn)問題，如曾經(jīng)發(fā)生黃瓜沖施肥料后，出現(xiàn)生長點青枯的酸堿度障礙病情。此種情形還可引發(fā)植株萎蔫死亡。而生糞會帶來許多蟲卵病菌，可能棚里原來沒有某種病蟲，又沒有種子或其它傳播可能的情況下，糞肥就足以將病蟲帶入棚內(nèi)，并且蔓延開來。如常見的茄子黃萎病就是施入未腐熟帶菌肥料傳染造成傳染的。

 

　　四、澆水管理蔬菜的各個時期需水量不同，不同蔬菜的需水量也不同，如黃瓜、白菜的葉面積大，但根系不強(qiáng)大，應(yīng)經(jīng)常澆水。茄果類、豆類根系比黃瓜、白菜深，吸收能力強(qiáng)，澆水量應(yīng)稍小一點。蔬菜的定植緩苗期均要經(jīng)過蹲苗，其作用是停止?jié)菜�使土壤疏松透氣，促進(jìn)根系發(fā)育，花芽分化，當(dāng)蹲苗結(jié)束后，才供應(yīng)充足水肥。如番茄蹲苗到第一穗果核桃大，蹲苗期間控水、控肥。蔬菜果期的澆水經(jīng)驗是在植株根圍下5厘米抓一把土，手握成團(tuán)，從一米處落下，散開應(yīng)澆水，落地不散開時不澆水。而土壤過干旱，造成最常見的病害是番茄的臍腐病，雖然根本原因是植株缺鈣，但問題出在土壤過干影響根系吸收，并不是土壤中缺乏鈣元素；澆水過多會發(fā)生心葉黃，原因是水大悶根，也就是土壤中缺氧氣。但以上講的是常規(guī)時期的澆水，冬季發(fā)生長期寡光照的不良?xì)夂驎r，澆水的原則就要改變，因為本來地溫就低，根系往往已經(jīng)受到傷害，再澆水加重對根的傷害，如最近鹿泉的黃瓜發(fā)生萎蔫，一些農(nóng)戶認(rèn)為是缺水，觀察表明棚溫白天有太陽時才20℃，陰天時才6-9℃，溫度不適宜黃瓜生長，出現(xiàn)葉子黃，植株弱，澆過水后病癥根本沒有減輕，黃瓜仍然萎蔫。而其它棚是晴天葉面噴水，對植株有減輕萎蔫的作用。

 

　　五、防病治蟲用藥管理保護(hù)地生產(chǎn)蔬菜處于特殊環(huán)境，溫度、濕度和土壤如沒有調(diào)控合適，即使封閉時外界病蟲不能傳入，土壤、種子自身也帶菌，這種環(huán)境雖然不利于蔬菜生長，但卻十分利于病害蟲害的繁殖，特別是生理性病害的發(fā)生更是比露地嚴(yán)重。因此保護(hù)地蔬菜病害發(fā)生比露地更普遍、頻率更高，需要防治的次數(shù)更多。但用藥受到保護(hù)地各項條件的限制，如連陰天為控制濕度，一般不能噴霧，根部灌藥也受限制。而生理性病害的用藥一定要注意協(xié)調(diào)性，因為植株比較弱，用藥不但針對病癥本身，還要考慮植株吸收能力和與病癥之外的影響因素。防治方面應(yīng)協(xié)調(diào)多種方法，首先防重于治，如疫病預(yù)防用科佳，發(fā)病前用兩次；第二，做好種子處理，如去年冬季的蔬菜病毒病發(fā)生比往年嚴(yán)重，其主要原因是種子帶毒，如辣椒發(fā)生嚴(yán)重病毒病，雖然種子是包衣處理過，但沒有針對病毒作溫湯浸種或10%磷酸三鈉處理，所以仍然發(fā)病；第三，土壤、棚室的以及工具消毒也重要，番茄葉霉等病菌就會在棚內(nèi)的支架等地存活，土壤的病菌可以存活好多年，如根結(jié)線蟲存活2-3年；第四，交替輪換用藥，避免抗藥性的產(chǎn)生，如灰霉病的用藥，由于連續(xù)多年單用速克靈，病菌產(chǎn)生了明顯抗藥性，應(yīng)改換其它藥劑，如施佳樂、防霉寶等；第五，多種方法并舉，如煙粉虱防治利用煙粉虱對深黃色有強(qiáng)的趨性，在田間掛上深黃色板，再涂上10號機(jī)油，板下沿與植株頂平行。10天清一次誘到的小白蛾，再重涂機(jī)油。另外用熏煙劑與噴藥結(jié)合殺蟲，交叉用2-3次。還有一個最重要的方面是為確保無公害蔬菜生產(chǎn)，對混配藥劑使用要慎重，最近一地監(jiān)測蔬菜質(zhì)量就發(fā)現(xiàn)混配藥劑中有禁用成分。因此選藥時用正規(guī)廠家產(chǎn)品，從來沒有用過的產(chǎn)品可小范圍試驗用一下。