一、澆水冬季溫室蔬菜澆水應安排在晴天，澆水后最好能有幾個連續(xù)晴天。一天中應選擇在上午，這不僅是水溫和地溫差別較小，地溫容易恢復，而且還有充分的時間來排除因澆水增加的空氣濕度。一般不宜選擇在中午，以免高溫時澆水影響根系生理機能。也不宜在傍晚和風雪天澆水，避免造成棚內(nèi)地溫難恢復、濕度過大，引起蔬菜病害大發(fā)生。

　　

　　溫室蔬菜水分嚴重不足時，植株萎蔫和葉片焦枯；水分過多時土壤缺氧引起根須腐爛，地上部分莖葉發(fā)黃甚至死亡。冬季溫室澆水溫度低，放風量小，水分消耗少，此時澆水后濕度變化較大，而且持續(xù)時間長，因此需小水勤澆。當棚內(nèi)溫度比較低時，澆水次數(shù)盡量減少，量也要小，切忌大水漫灌，以防低溫高濕導致蔬菜漚根。

　　

　　冬季溫室澆水宜用地下井水直接灌溉，如果采用較冷的地面水灌溉，植株根系會受刺激，進而影響植株生長。平時澆水時要求水溫盡量與當時地溫相近。

　　

　　澆水當天，為盡快恢復地溫，要密閉溫室，使棚室內(nèi)的溫度迅速提高，以氣溫促地溫升高。地溫升高以后，再放風進行排濕，使溫度降低到適宜范圍。

　　

　　二、施肥一是有機肥與無機肥相結(jié)合。即緩效與速效相結(jié)合。不少農(nóng)民冬天沖施肥料還是施用了不少化肥，施用化肥除降低地溫外，如化肥以硝銨、尿素等氮肥為主，短期內(nèi)蔬菜長勢較好，但缺乏長效性，植株容易早衰。也有些沖施肥以餅肥或磷酸二銨為主，效果欠佳，有時還會造成損失，其主要原因是餅肥沒有發(fā)酵，其發(fā)酵需要一定的時間。

　　

　　二是追肥以沖施肥為主，選用肥料以多元復合肥為主，采取沖施的辦法，一方面解決表層根系需肥問題，另一方面沖肥能增加根系伸長，擴大根系吸收肥料的面積，使植株根系吸收盡量多的營養(yǎng)。

　　

　　三是大水與小水沖施相結(jié)合，不少菜農(nóng)朋友無論苗期、結(jié)果期均以大水沖施肥，使得肥水過大，引起爛根、漚根。無論生物肥、有機肥、化肥都要看苗情用肥，按照科學的方式?jīng)_施。

　　

　　四是生物有機肥和化肥相結(jié)合。生物肥料中含有多種有益菌，具有活化土壤，提高地溫等作用。與無機化肥配合施用，不僅能避免單一用肥量大產(chǎn)生的肥害，還能增加土壤有機質(zhì)，增強不同成分的營養(yǎng)作用，促進根系發(fā)育。