大白菜和結(jié)球甘藍(lán)（即圓白菜）是我國(guó)需求量很大的蔬菜，這期請(qǐng)專家談?wù)勥@兩種蔬菜的施肥技術(shù)并集中回答農(nóng)民朋友在這方面提出的問(wèn)題。

專家（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王興仁）：大白菜和圓白菜都是包心葉菜，他們的共同特點(diǎn)是：1.產(chǎn)量高；2.要求氮磷鉀配合施用，對(duì)氮、鉀、鈣、硼需求量相對(duì)較高；3.除基肥外，蓮座期和包心前期是追肥的關(guān)鍵時(shí)期。

問(wèn)題：針對(duì)這兩種蔬菜的需肥特點(diǎn)，該怎樣合理施肥呢？

專家：基肥：畝施腐熟有機(jī)肥3-5方，尿素9-11公斤，二銨15-20公斤或過(guò)磷酸鈣40-50公斤，氯化鉀或硫酸鉀15-20公斤。或施用復(fù)混肥，每畝30-50公斤。追肥：在蓮座期畝施尿素7-10公斤，包心期畝施尿素20-30公斤，其中一多半在包心前期，一少半在包心中期。

問(wèn)題：如果地較瘦，為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，可否在苗期追1次肥呢？

專家：當(dāng)然可以。每畝施3-5公斤尿素或二銨，方法有兩種：可以在直播前施于播種穴或溝中，并與土壤充分拌和，然后澆水播種；或者在定苗后溝施，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。

問(wèn)題：北京的林先生問(wèn)，北方是石灰性土壤，不缺鈣，為什么大白菜還常出現(xiàn)“干燒心”？該怎樣防治？

專家：大白菜需鈣量較大，容易出現(xiàn)干燒心。這不是因?yàn)橥寥廊扁}，而是由于土壤干旱或鹽分濃度過(guò)高，抑制了大白菜對(duì)鈣的吸收。如能適當(dāng)增施有機(jī)肥，保持土壤濕潤(rùn)，并在大白菜生長(zhǎng)期每隔7天左右噴1次0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液，連續(xù)噴2—3次，都可以有效地防治大白菜“干燒心”。

問(wèn)題：大白菜的施肥技術(shù)，對(duì)結(jié)球甘藍(lán)是否適用呢？

專家：大白菜的施肥方案基本上也適用于結(jié)球甘藍(lán)。所不同的是結(jié)球甘藍(lán)多為育苗移栽，因栽培季節(jié)不同而分為春甘藍(lán)、夏甘藍(lán)和秋甘藍(lán)。在施肥上要注意培育壯苗，因生育期長(zhǎng)短適當(dāng)調(diào)節(jié)施肥量。此外結(jié)球甘藍(lán)更易缺硼，可在施基肥時(shí)畝施1公斤左右的硼砂或在結(jié)球初期噴施0.2%硼砂溶液。

問(wèn)題：山東德州劉先生問(wèn)，圓白菜的苗床施肥和移栽前施肥有什么不同？

專家：它們的主要區(qū)別是，對(duì)苗床應(yīng)配制肥沃而物理性狀好的營(yíng)養(yǎng)土，并進(jìn)行土壤消毒。如果是早春育苗，還需要一定的保溫防風(fēng)設(shè)備。

問(wèn)題：河北省石家莊的侯先生問(wèn)，大白菜可以連作或與蘿卜輪作嗎？

專家：大白菜不可以連作，也不能與十字花科蔬菜輪作，蘿卜是十字花科的，所以不能輪作。